Заказ 3832 (400 грн.) дипломна робота

ЗМІСТ

ВСТУП.. 4

РОЗДІЛ 1. УМОВИ НАДХОДЖЕННЯ НА СПОЖИВЧИЙ РИНОК УКРАЇНИ ЯКІСНОГО ШОКОЛАДУ.. 7

1.1. Аналіз вітчизняного ринку білого пористого шоколаду. 7

1.2. Нормативно-правове регулювання якості шоколаду в Україні 18

1.3. Характеристика методів ідентифікації шоколадних виробів  та види  їх  фальсифікації 22

1.4.Шляхи забезпечення якості та підвищення конкурентоспроможності білого пористого шоколаду. 24

РОЗДІЛ 2. ТОВАРОЗНАВЧА ОЦІНКА ЯКОСТІ ТА КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ БІЛОГО ПОРИСТОГО ШОКОЛАДУ.. 29

2.1. Організація, об’єкти та методи досліджень. 29

2.2. Результати експериментальних досліджень. 51

2.3. Рекомендації споживачам щодо вибору білого пористого шоколаду. 71

РОЗДІЛ 3. ОРГАНІЗАЦІЯ  ЗАКУПІВЛІ  ШОКОЛАДУ  НА  ПІДПРИЄМСТВІ 75

3.1. Теоретичні аспекти закупівельної діяльності роздрібного торговельного підприємства. 75

3.2. Формування господарських зв’язків з постачальниками продукції 85

3.3. Аналіз стану закупівельної діяльності на підприємстві 88

3.4. Оцінка ефективності комерційних угод. 97

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 98

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ.. 101