Заказ 3903 (90 грн.)

Зміст

1.Мета та завдання управління якістю в готельному та ресторанному господарстві 3

2.Анкета по оцінці рівня якості ресторанної послуги. 13

3.На основі анкетування провести дослідження на підприємстві ресторану та проаналізувати роботу за такими аспектами, як: · якість ресторану, · якість продукції,  якість послуг. 20

4.Визначити джерела управління якості обслуговування для персоналу та клієнта. 25

5.Органи та складові компоненти якості послуг. 28

6.Законодавчі та нормативні акти, що регулює управління якості 45

Висновки. 52

Список використаної літератури. 54