СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ.. 1

1 Создание ресторанного бизнеса в Лондоне. 2

1.1 Ресторанный бизнес. 2

1.2 Профили ресторанов. 6

2.Анализ фуд–корта в Лондоне. 12

2.1 Концепция развития фуд–корта. 12

2.2 Развитие формата «фуд-корт» в Лондоне. 13

3 Привлечение инвесторов в ресторанном бизнесе. 16

3.1 Привлечение инвесторов. 16

3.2 Формат «GREEN CAFE» как пример новой концепции в развитии современного фуд-корта. 23

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.. 28

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ... 30