Управління якістю

Організація роботи та критерії оцінювання поточної успішності

cтудентів 4 курсу заочної форми навчання

спеціальності 6601/1 при вивченні

дисципліни “Управління якістю” (2016-2017 навч.рік)

Результати поточного контролю знань в цілому оцінюються в діапазоні від 0 до 50 балів. Контроль самостійної роботи слухачів щодо засвоєння програмного матеріалу дисципліни передбачає оцінювання знань, вмінь та навичок, набутих протягом контактних занять та самостійної роботи, за такими основними напрямками:

1. Перевірка теоретичних знань протягом періоду роботи на контактних заняттях  (10 балів);
2. Перевірка якості виконання модульного завдання (20 балів);
3. Аналіз кейсу за тематикою дисципліни (додається – 10 балів);
4. Виконання індивідуального завдання на вибір студента  (10 балів).
5. 1.     Перевірка теоретичних знань протягом періоду роботи на контактних заняттях  (10 балів) оцінюється через:

1.1.   Участь у обговоренні окремих дискусійних питань дисципліни;

1.2.    Участь у груповій роботі, що проводиться на заняттях.

1. 2.     Перевірка якості виконання модульного завдання. При вивченні дисципліни передбачено виконання студентами одного модульного завдання на заняттях, які проводяться перед іспитом. Максимальна оцінка за одне модульне завдання 10 балів.
2. 3.     Аналіз кейсу за тематикою дисципліни   – 10 балів.

За наданим посиланням https://www.youtube.com/watch?v=O0kfbh_kLZo переглянути відео-кейс та надати відповіді на подані запитання:

По темі 3. Розробка документації системи управління якістю

1. Сформулюйте поняття якості по відношенню до замороженої піци (піци на замовлення), визначивши ключові аспекти та параметри якості замороженої (свіжої) піци.

Визначення надати, користуючись таким формулюванням: «Якісна заморожена піца – це така, що ….»

1. Базуючись на матеріалі відео-кейсу, розробіть технологічну карту операційного процесу виготовлення піци (перелік та послідовність технологічних операцій у вигляді алгоритму) та встановіть критичні контрольні точки в даному процесі (де має відбуватись контроль та вимірюванням та за якими параметрами), закріпіть відповідальність за проведення контролю.

По темі 5. Статистичні методи контролю якості

1. Встановіть перелік можливих дефектів готової піци та надайте їм визначення.
2. Скориставшись діаграмою Ішикави, проаналізуйтеможливі причини виникнення встановлених дефектів та сформулюйте план збору та аналізу даних щодо ідентифікації дефектів в процесі виробництва.

1. 4.     Виконання індивідуального завдання на вибір студента (10 балів).

Кожен студент має здійснити вибір одного із наведених видів робіт та виконати його відповідно до вимог, що наведено нижче.

Орієнтовні варіанти завдань:

1. Розроблення кейсу – кейс має бути розроблений на матеріалах конкретного підприємства; присвячений реальній проблемі, що мала місце у сфері управління якістю; в обов’язковому порядку повинен містити частину, в якій викладається – як було розв’язано проблемну ситуацію. Також необхідно надати посилання на джерела отриманої інформації (бажано додати відео по компанії, яка розглядається).
2. Он-лайн навчання за програмами, що відповідають тематиці дисципліни (назви курсів, навчальні платформи, умови оцінювання необхідно узгодити із викладачем індивідуально).
3. Підбір та критичний аналіз відео фрагментів, що демонструють практичні аспекти окремих питань дисципліни.
4. Аналітичний (критичний) огляд наукових публікацій за тематикою, що наведена нижче (Додаток 1).

Умови та терміни здачі індивідуальних робіт

Кінцевий термін виконання індивідуальних завдань – за один тиждень до початку сесії. Завершена робота  відправляється на електронну пошту викладачеві, який веде практичні заняття (osokina.alla.v@gmail.com Осокіній Аллі Вікторівні) орієнтуючись на наступні дати:

Оформлена робота, повинна бути оформлена належним чином. Формат електронного листа повинен бути наступним: тема листа містить назву дисципліни, вид роботи, прізвище і номер групи студента. Наприклад: «Управл. якістю, інд.завд.2, Міщенко А.В., 2 гр». Назва файлу повинна обов’язково включати вид роботи, прізвище і номер групи студента. Наприклад: «Аналітичний звіт, Міщенко А.В., 2 гр». У тілі листа ніколи не буде зайвим привітатись із викладачем та подякувати за вчасну перевіркуJ

За умов невиконання встановлених вимог, роботи перевірятись НЕ БУДУТЬ!

За умов наявності відповіді від викладача про успішне отримання листа, робота вважається прийнятою. Якщо відповіді на протязі 3-х днів не отримано, слід звернутись із питанням і повторити відправку матеріалів. На сесії під час проведення занять індивідуальні роботи не будуть прийматись.

Бажаю успіхів у засвоєнні матеріалу дисципліни

 “Управління якістю” та підготовці індивідуальних завдань!

З повагою, доцент Осокіна Алла Вікторівна

 (osokina.alla.v@gmail.com)

Додаток 1

Перелік  тем рефератів або анотованих звітів

1. Поняття «петлі якості» та аналіз її складових елементів.
2. Змістовна характеристика принципів управління якістю Е. Демінга.
   1. Сучасні принципи менеджменту якості.
   2. Сутність і зміст процесного підходу в управлінні якістю.
   3. Якість і задоволеність споживача: оцінка співвідношення між вартістю та цінністю продукту.
   4. Змістовна характеристика основних етапів розвитку систем управління якістю.
   5.  «Гуру якості» та характеристика їх внеску у формування сучасної концепції менеджменту якості.
   6. Призначення та склад функцій у процесі управління якістю: огляд підходів.
   7. Цикл Демінга: сутність, значення, склад основних етапів робіт.
   8. Поняття та види контролю якості.
   9. Статистичний приймальний контроль: сутність, мета, порядок проведення.
   10. Характеристика методів та інструментів управління якістю.
   11. Інструменти контролю якості: склад, призначення, сфери застосування.
   12. Інструменти проектування якості: склад, призначення, сфери застосування.
   13. Концепція Будинку якості: сутність, основна ідея, механізм застосування.
   14. Сучасна концепція управління витратами на якість. Класифікація витрат на якість.
   15. Порядок та методи оцінювання рівня якості продукції.
   16. Тотальний менеджмент якості (TQM): сутність і шляхи реалізації.
   17. Самооцінювання підприємств за критеріями Європейської моделі ділової досконалості.
   18. Призначення державної системи стандартизації, її мета, принципи управління, склад органів.
   19. Особливості міжнародної та європейської стандартизації.
   20. Серія стандартів на систему управління якістю ISO 9000.
   21. Особливості побудови стандартів ISO 9000 версії 2008 року та ISO 9000 версії 2015 року: порівняльна оцінка.
   22. Структура та особливості використання екологічних стандартів ISO 14000.
   23. Структура та особливості використання екологічних стандартів ISO 22000.
   24. Структура та особливості використання екологічних стандартів GMP.
   25. Загальний підхід до створення системи менеджменту якості (СМЯ) на підприємстві відповідно до вимог стандартів ISO 9000:2015.
   26. Порядок розроблення та впровадження СМЯ в діяльність підприємства.
   27. Структура документації СМЯ та порядок її розроблення.
   28. Поняття та призначення сертифікації системи якості. Органи із сертифікації СМЯ.
   29. Поняття, призначення та види аудиту якості.