Левіта

Фірма «Левіта» — приватне підприємство, діяльність якого спрямована на виготовлення кондитерських виробів і продаж їх населенню в мережі продовольчих магазинів м. Києва. Вона розпочала свою діяльність у 1996 р., а стабільний прибуток почала отримувати у середині 1997 р. Має на балансі кондитерський цех, автомобіль для перевезення продукції, холодильне обладнання, два заводські та п’ять службових приміщень. У процесі своєї діяль­ності фірма «Левіта» успішно розвивалася та не мала проблем зі збутом продукції. В асортименті кондитерського цеху — торти «Празький», «Київські каштани», «Барвінок», «Лимонний»; тістеч­ка «Заварні» і «Карпати».

На момент виходу фірми «Левіта» на ринок останній в основному вже був поділений. На сьогодні на ринку кондитерських виробів Києва присутні різні за масштабами діяльності, цінами, якістю та конкурентною позицією підприємства: Київська кондитерська фабрика ім. Карла Маркса, кондитерський цех Хлібокомбінату № 2, Харківська бісквітна фабрика, «Євротрейд», «Золотий
ключик», кондитерська фабрика «Нивки», ПП «Левіта», ТОВ «Маріам», ПП «Малахіт», ТОВ «Ларікс», ТОВ «Промінь», ТОВ «Ліана», МП «Рокон» та ін.

За часи існування фірми ціни на кондитерську продукцію неодноразово змінювалися. В 2003 р. в котре піднялися ціни, зросли витрати на закупівлю продуктів, транспорт, оплату праці, витрати на електроенергію, тару (картонні коробки для тортів та дерев’яні піддони). Динаміка обсягів реалізації продукції ПП «Левіта» представлена в табл. 1.2.

Таблиця 1.2

Динаміка обсягів реалізації основних видів продукції

При підвищенні собівартості на власну продукцію ПП «Левіта» не втримало конкурентоспроможну ціну. Як наслідок, магазини роздрібної торгівлі, які були основними замовниками фірми, стали відмовлятися брати на реалізацію товар, аргументуючи відмову тим, що він слабо розкуповується та процент з його реалізації є занадто низьким.

До 2003 р. на фірмі працювали позмінно 12 кондитерів, але з підвищенням цін затрати на утримання працівників і виплату обов’язкових платежів та податків перевищили доход фірми. Вна­слідок затримання виплати заробітної плати на підприємстві почалися крадіжки продуктів, що призвело до загального погіршен­ня морально-психологічного клімату в колективі. Все це в цілому вплинуло як на обсяги виробництва, так і на якість продукції.

В ситуації, що склалася, у керівництва підприємства гостро постала проблема перегляду стратегічних цілей діяльності та проведення відповідних організаційних змін.

1. Охарактеризуйте найважливіші загрози та можливості для ПП «Левіта» з боку зовнішнього середовища, а також сильні та слабкі сторони його внутрішнього середовища.

2. Яку стратегію слід обрати керівництву ПП «Левіта», виходячи з результатів SWOT-аналізу?

3. Які сфери підприємства потребують першочергових організаційних змін (і яких саме) відповідно до запропонованої вами стратегії?