Написание контрольных, курсовых, дипломных работ, выполнение задач, тестов, бизнес-планов

Не нашли подходящий заказ?

Заказать в 1 клик: /contactus

Главная \ Методичні вказівки \ РОБОЧА ПРОГРАМА ВИРОБНИЧОЇ ПРАКТИКИ для студентів 3 курсу Освітньо-кваліфікаційний рівень БАКАЛАВР Галузь знань 1401"Сфера обслуговування" напряму підготовки 6.140103 «ТУРИЗМ» на 2013-2014 навчальний рік 6 тижнів: з 13.01.2013 по 23.02.2014

РОБОЧА ПРОГРАМА ВИРОБНИЧОЇ ПРАКТИКИ для студентів 3 курсу Освітньо-кваліфікаційний рівень БАКАЛАВР Галузь знань 1401"Сфера обслуговування" напряму підготовки 6.140103 «ТУРИЗМ» на 2013-2014 навчальний рік 6 тижнів: з 13.01.2013 по 23.02.2014

« Назад

РОБОЧА ПРОГРАМА ВИРОБНИЧОЇ ПРАКТИКИ для студентів 3 курсу Освітньо-кваліфікаційний рівень БАКАЛАВР Галузь знань 1401"Сфера обслуговування" напряму підготовки 6.140103 «ТУРИЗМ» на 2013-2014 навчальний рік 6 тижнів: з 13.01.2013 по 23.02.2014 11.03.2014 21:48

ВСТУП

У сучасних ринкових умовах критеріями оцінки якості підготовки фахівців є те, наскільки успішно випускники вирішують практичні та соціально-економічні питання, наскільки досконала їх професійна підготовка та як швидко вони орієнтуються в кон'юнктурі вітчизняного туристичного ринку.

Виробнича технологічна практика є невід’ємною складовою частиною підготовки фахівців напряму «Туризм» освітньо-кваліфікаційного рівня «бакалавр». Відповідно до навчального плану виробнича практика проводиться на третьому курсі у 6-му семестрі (6 тижнів) в період з 13.01.2014 р. по 23.02.2014 р. у провідних туристичних фірмах м. Києва та в інших обласних центрах України.

Практична підготовка студентів з фаху регламентується згідно з «Положенням про проведення практики студентів вищих навчальних закладів України», затвердженого наказом Міністерства освіти України №351 від 20.12.1994 р., наказами і рішеннями колегії Міністерства освіти і науки України щодо практики студентів, навчальним планом напряму підготовки «Туризм» і кваліфікаційною характеристикою спеціалістів.

Виробнича практика є логічним продовженням ознайомчої та навчальної практики, що дає можливість поглибити і закріпити теоретичні знання з дисциплін «Організація туристичних подорожей», «Рекреаційні комплекси світу», «Спеціалізований туризм», «Туристичне країнознавство», «Економіка підприємства», «Інформаційні системи та технології в туризмі», «Організація екскурсійної діяльності» та ін.

Програма підготовлена з урахуванням вітчизняного і зарубіжного досвіду проведення виробничої практики.

МЕТА І ЗМІСТ ПРАКТИКИ

Мета виробничої практики полягає в закріпленні теоретичних знань і набутті навичок практичної роботи із забезпечення основних технологічних циклів створення та реалізації турпродукту, організації праці в туристичних закладах.

Впродовж практики студент повинен ознайомитися з нормативними документами, напрямами діяльності туристичної організації та основними технологічними процесами.

Зміст практики.

Під час практики студент вивчає такі питання:

- визначення організаційних форм функціонування підприємства;

- аналіз особливостей національної економіки, міжнародних економічних відносин і проблем інтеграції України в систему сучасних світових господарських зв’язків;

- засвоєння технології роботи з посольствами і консульствами;

- ознайомлення з принципами, методами і функціями управління, специфікою управління виробництвом послуг;

- засвоєння основ проведення статистичних спостережень і обробки статистичної інформації;

- аналіз загальних особливостей взаємодії суспільства і природи, основ управління процесом природокористування (для туристичних таборів, кемпінгів тощо).

При виконанні завдань впродовж практики студент отримує:

- фахові навички роботи в туристичній фірмі;

- набуває досвіду аналітичного опису діяльності її структурних підрозділів і закладів, що співпрацюють з туристичними фірмами;

- навчається встановлювати ділові контакти й ділове співробітництво;

- освоює основні технологічні процеси, наявні в даній галузі.

Для вивчення бази практики студент повинен ознайомитися з:

- нормативними документами;

- основними напрямами діяльності туристичного закладу;

- технологією створення та реалізації туристичного продукту;

- особливостями роботи з партнерами по туристичному бізнесу;

При цьому використовуються такі джерела й методи отримання інформації: бесіди зі штатними працівниками фірми та активістами; вивчення документації (плани, звіти, штатний розклад, загальна документація та ін.); особисті спостереження за проведенням окремих заходів, рекламою фірми; знайомлення з її матеріальною базою, публікаціями про діяльність та ін.

Хід виконання завдання фіксується у щоденнику, де відбивається діяльність практиканта зі збору матеріалу та підсумковий аналітичний опис бази за схемою:

1. Тип організації, її підпорядкування.

2. Нормативні документи, що регулюють її діяльність.

3. Стислі відомості про базу практики.

4. Клієнтура.

5. Структура організації, її штатний розклад.

6. Навчання та підвищення кваліфікації адміністративних і рядових працівників.

7. Загальні відомості про планування, проведення обліку роботи закладу, його звітність, фінансове і матеріально-технічне забезпечення.

8. Інформаційно-рекламна робота, основні її напрями.

9. Участь у громадській роботі та благодійності, її матеріальні основи, форми здійснення.

Типові вимоги до виконання студентом завдань можуть бути скориговані керівником практики в залежності від специфіки функціонування даної бази.

Свої пропозиції щодо вдосконалення роботи даної туристичної фірми студент може викласти в окремих розділах щоденника або згрупувати їх у заключній частині звіту.

Студенти можуть проходити практику як на штатних посадах (з оплатою і без оплати), що є найбільш доцільним для освоєння професії, так і в ролі дублерів штатних працівників, але в будь-якому випадку характер виконуваних ними обов’язків має відповідати профілю навчання.

Практиканти повинні суворо дотримуватися прийнятих на базі практики норм охорони праці й протипожежної безпеки, коректно ставитись як до штатних працівників, так і до клієнтів туристичної фірми.

В ході виконання програми практики студентам рекомендовано використовувати нормативні та описові матеріали, рекламну продукція фірми тощо.

БАЗИ ПРАКТИКИ

Виробнича практика студентів напряму підготовки «Туризм» проводиться на базах практики, які мають умови та можливості для виконання програми практики. Базами практики є провідні туристичні фірми Києва та України, що є складовими туристичної індустрії. За бази практики обираються заклади, що мають штат висококваліфікованих фахівців, здатних надати допомогу студентам у закріпленні теоретичних знань і набутті практичних фахових умінь і навичок (список орієнтовних баз практики наведено у додатку 1).

З базами практики (підприємствами, організаціями, установами будь-яких форм власності) університет завчасно укладає договори або отримує від керівника баз практики лист - погодження на проходження виробничої практики студентами.

Студенти можуть самостійно з дозволу кафедри підбирати для себе місце проходження практики і пропонувати його для використання в якості бази практики.

Розподіл студентів за базами практики здійснюється кафедрою міжнародного туризму і затверджується наказом ректора.

ОРГАНІЗАЦІЯ І КЕРІВНИЦТВО ПРАКТИКОЮ

Відповідальність за організацію, проведення і контроль практики покладається на керівництво університету. Загальне керівництво виробничою практикою та відповідальність за її організацію і контроль у КНУКіМ покладається на співробітника департаменту управління навчальним процесом, котрий підпорядковується проректору з навчальної роботи.

Навчально-методичне керівництво і виконання програми виробничої практики напряму підготовки «Туризм» забезпечує кафедра міжнародного туризму. Загальний контроль за підготовкою і проведенням практики здійснюється завідувачем кафедри міжнародного туризму. Безпосереднє керівництво практикою на окремих базах покладається на викладачів кафедри. До керівництва практикою студентів залучаються досвідчені викладачі кафедри міжнародного туризму. Термін проведення виробничої технологічної практики на третьому курсі визначається наказом ректора. Розподіл студентів за базами практики і призначення керівників від університету здійснюється кафедрою міжнародного туризму і затверджується наказом ректора.

Під час практики за кожним студентом закріплюється робоче місце в одній з туристичних фірм. Для студентів встановлюється режим роботи, обов'язковий для робітників закладу. Студент-практикант повинен вивчити програмне завдання кафедри і виконати всі роботи, які випливають із завдання, він повністю відповідає за точне й своєчасне виконання дорученої йому роботи.

Безпосереднє керівництво й виконання програми практики покладається на керівника практики від кафедри. Він розробляє програму, веде навчально-методичну документацію, визначає бази практики, вивчає їх можливості та готовність до проведення практики, готує необхідні матеріали для укладання договорів між університетом та керівниками баз практики.

Відповідальні за проходження практики від кафедри зобов’язані завчасно подбати про надання студентам робочих місць на базах практики; розробити індивідуальні завдання для студентів і графік проходження практики; контролювати виконання програми практики і вживати необхідних заходів у разі виникнення непорозумінь і відхилень від програми.

Перед початком практикикерівник практики від кафедри забезпечує проведення таких організаційних та практичних заходів:

- проведення всіх організаційних заходів перед початком практики: інструктаж про порядок проходження практики та з техніки безпеки, видача студентам-практикантам направлень та роз'яснення щодо оформлення щоденника практики, календарного плану;

- видачу тематичних завдань виробничої практики;

- контроль підготовленості баз практики, з'ясування графіка роботи студентів на базах практики, визначення форм роботи та видів діяльності;

- визначення складу груп та бригад практикантів;

- повідомлення студентів про систему звітності з практики, ухвалену на кафедрі, а саме: здача письмового звіту та щоденника практики, виконання індивідуального завдання;

- встановлення термінів складання диференційованого заліку з практики;

- розробку графіка щодо здійснення контролю за відвідуванням студентами бази практики та виконанням даної програми.

З метою забезпечення виконання програм і підвищення ефективності практики керівник від кафедри підтримує повсякденний контакт і взаємодіє з керівниками від баз практики.

Керівник практики від туристичної фірми:

- організовує проходження практики закріплених за ним студентів, виділяє кожному практиканту певну ділянку роботи, забезпечує робочим місцем;

- складає для кожного студента графік роботи, погоджує його з керівником від кафедри;

- знайомить студентів з організацією роботи на конкретних робочих місцях, допомагає їм правильно виконувати всі завдання, навчає практикантів раціональним способам роботи;

- надає допомогу студентам у проведенні науково-дослідної роботи;

- здійснює постійний контроль за виробничою роботою практикантів і їхньою дисципліною, контролює ведення щоденників, підготовку звітів з практики;

- після закінчення практики на кожного студента складає виробничу характеристику, в якій повинна бути дана об'єктивна оцінка виконання програми практики, ставлення студента до роботи, підготовленості його до самостійної діяльності, якості набутих ним знань, дисциплінованості.

У разі, коли проходження практики відбувається групами з кількох осіб, з їх числа призначається старший групи, в обов'язки якого входить:

- щоденний облік явки студентів на практику;

- систематичний зв'язок групи практикантів з керівниками практики від кафедри і підприємства;

- інформування керівника практики від кафедри про всі непорозуміння під час практики (в той же день).

Обов’язки під час виробничої практики студент:

- на кафедрі одержує програму практики, тематичне завдання, тему курсової роботи;

- вчасно прибуває на базу практики;

- в повному обсязі виконує всі завдання, передбачені програмою практики і вказівками керівника практики;

- у процесі практики збирає, узагальнює й систематизує матеріал для курсової роботи, розробляє пропозиції;

- вивчає і суворо дотримується правил охорони праці, техніки безпеки;

- відповідає за виконану роботу й правдивість всіх даних, зібраних для курсової роботи, та наведених у щоденнику, звіті;

- вчасно складає залік з практики.

ПІДВЕДЕННЯ ПІДСУМКІВ ПРАКТИКИ

Після закінчення терміну виробничої практики студенти звітують про виконання програми практики.

Форма звітності студента про практику

Результатом виконання практики студентом є оформлення таких документів:

Щоденник практики (звітність за кожний день практики).
Письмовий звіт про практику, підписаний та оцінений безпосередньо керівником від бази практики.
Характеристика, що видається керівником бази практики.
Аналітична записка з діяльності підприємства – бази практики.
Паспорт установи – бази практики (додаток 4).

Всі фактичні дані, отримані в ході практики, записуються студентом у щоденник, форма якого розроблена університетом (додаток 2).

Звіт про виробничу технологічну практику

Звіт про практику повинен бути набраний на комп’ютері, правильно оформлений. Аркуші звіту нумерують арабськими цифрами. Текст друкується на аркушах формату А-4, міжрядковий інтервал - 1,5, шрифт 14, Times New Roman.

Зміст звіту повинен складати 20-25 друкованих сторінок основного тексту та містити в собі відомості про результати виконання всіх вимог програми практики та індивідуального завдання, висновки та пропозиції щодо покращення ефективності практики в подальшому, список використаної літератури, додатки із вмістом фотографій та інших матеріалів, що наочно представляють зібрану інформацію.

Текст основної частини звіту ділять на розділи, підрозділи, пункти. Звіт повинен бути зброшурований і мати тверду обкладинку.

Рекомендується така структура звіту:

Титульний аркуш (додаток 3).
Зміст.
Перелік позначок, скорочень, символів і спеціальних термінів (якщо вони є).
Вступ.
Основна частина.
Висновки.
Список джерел, які використовували.
Додатки (якщо вони є).

Після завершення практики звіт і щоденник передаються керівникові практики від підприємства, який вивчає та підписує їх. Також складається характеристика студента-практиканта, яка, крім підпису керівника від підприємства, має бути засвідчена печаткою. Всі звітні документи передаються студентом-практикантом на кафедру міжнародного туризму.

Захист звіту з практики

Звіт з виробничої практики захищається студентом (з диференційованою оцінкою) в комісії, призначеній завідувачем кафедри. До складу комісії входять керівники практики від КНУКіМ і, за можливістю, від баз практики, викладачі кафедри, які читали практикантам курси спеціальних дисциплін.

СИСТЕМА ОЦІНЮВАННЯ ПРАКТИКИ СТУДЕНТІВ

За результатами проходження виробничої технологічної практики студент отримує підсумкову оцінку за 100-бальною системою, яка розраховується як сума оцінок за всі етапи проходження практики та оцінки за залік (захист звіту з практики).

№ п/п	Назви виду роботи, способи набуття знань	Бали за всі етапи проходження практики
	Ведення щоденника	20
	Виконання тематичних завдань програми практики	30
	Позитивна характеристика на студента з підприємства бази практики	10
	Якість складання звіту про практику та його відповідність вимогам програми	10
	Складання аналітичної записки	15
	Складання паспорту установи – бази практики	15
	Захист звіту з практики	20
	Всього	100 балів

Форми поточного контролю:

- контроль представником бази практики під час проходження практики;

- обов’язкове виконання студентом завдань відповідно до програми практики;

- контроль з боку керівника практики від кафедри.

Умови допуску студента до захисту практики:

- повне проходження практики на базах практики;

- систематичне ведення щоденника з детальним описом усіх завдань відповідно до програми практики;

- позитивна характеристика представника бази практики;

- наявність звіту з практики відповідно до вимог;

- наявність аналітичної записки;

- наявність паспорту установи – бази практики (для студентів, котрі проходять практику на туристичній фірмі).

Трансформація рейтингової оцінки

Сума набраних рейтингових балів при проходженні та захисту практики переводиться в оцінки системи оцінювання ECTS. Система передбачає семибальну шкалу (A, B, C, D, E, FX, F) та подвійне (описове та статистичне) визначення цих оцінок.

Підсумковий рейтинговий бал	Підсумкова оцінка за шкалою ECTS	Традиційна екзаменаційна оцінка	Традиційна залікова оцінка
91 – 100	A – відмінно	відмінно	зараховано
84 – 90	B – дуже добре	добре
76 – 83	C – добре	добре
66 – 75	D – задовільно	задовільно
61 – 65	E – достатньо (задовольняє мінімальні критерії)	задовільно
21 – 60	FХ – незадовільно	незадовільно	не зараховано
0 – 20	F – незадовільно (потрібна додаткова робота)	не допущено	не допущено

Оцінка за виробничу практику вноситься в заліково-екзаменаційну відомість і в залікову книжку студента за підписами членів комісії. Оцінка студента за практику враховується стипендіальною комісією при визначенні розміру стипендії разом з його оцінками за результатом підсумкового контролю.

Студенту, який не виконав програму практики, може бути надано право проходження практики повторно при виконанні умов, визначених університетом. Студент, який повторно отримав негативну оцінку з практики, відраховується з університету.

Підсумки щодо виробничої практики обговорюються на засіданнях кафедри та доводяться до студентів. Загальні підсумки практики підбиваються на засіданнях кафедри, а також на Вченій раді університету один раз упродовж навчального року.

Додаток 1

БАЗИ ВИРОБНИЧОЇ ТЕХНОЛОГІЧНОЇ ПРАКТИКИ

(орієнтовний список)

ТФ "Пассовер"
ТФ "Апельсин"
ТФ "Іdriska tour"
ТФ "Тревел-Ленд"
ТФ"Нокс филм"
ТФ"Феєрія мандрів"
ТФ "Азарія"
ТФ "Алинда"
ТФ "СвітТур"
ТФ "Unitravel "
ТА "Trevel Professional group"
ТФ "Система – Тур"
ТК "Yoy Travel "
ТФ."Гламур - Тур"
ТФ"Престиж-інтер-тур"
ТА "Step tour"
ТОВ "Сігел"
ТФ "1000 туров"
ТО "Coral travel"
ТА "World and I"

21. ТФ "Тес Тур"

22. ТФ "Шлях до мрії"

23. ТОВ "Курорт тур-сервіс"

24. ТФ."Гламур - Тур"

25. Готель "Дружба"

26. ТА "ТUI"

Додаток 2

ЗАТВЕРДЖЕНО

Наказ Міністерства освіти і науки,

молоді та спорту України

29 березня 2012 року № 384

Форма № Н-7.03

КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ КУЛЬТУРИ І МИСТЕЦТВ

(повне найменування вищого навчального закладу)

ЩОДЕННИК ПРАКТИКИ

______________________________________________________________________________________

(вид і назва практики)

студента _____________________________________________________________________________

(прізвище, ім’я, по батькові)

Інститут, факультет _________________________________________________________________

Кафедра ____________________________________________________________________________

освітньо-кваліфікаційний рівень ____________________________________________________

напрям підготовки __________________________________________________________________

спеціальність_________________________________________________________________________

(назва)

_________ курс, група _______________

Студент______________________________________________________

(прізвище, ім’я, по батькові)

прибув на підприємство, організацію, установу

Печатка

підприємства, організації, установи „____” _______________ 20____ року

__________________ ___________________________________________

(підпис) (посада, прізвище та ініціали відповідальної особи)

Вибув з підприємства, організації, установи

Печатка

Підприємства, організації, установи “____” ________________ 20___ року

__________________ ___________________________________________

(підпис) (посада, прізвище та ініціали відповідальної особи)

Основні положення практики

Студент до відбуття на практику повинен дістати:

- інструктаж керівника практики від кафедри;

- оформлений щоденник;

- індивідуальні завдання з практики;

- направлення на практику

Студент, який прибув в установу, організацію, на підприємство повинен подати керівникові направлення, щоденник, пройти інструктаж з техніки безпеки і пожежної профілактики, ознайомитись з робочим місцем, правилами експлуатації устаткування та уточнити план проходження практики.
Під час проходження практики студент зобов’язаний суворо додержуватись правил внутрішнього розпорядку установи,організації, підприємства.
Звіт про практику студент складає відповідно до календарного графіка проходження практики і додаткових вказівок керівників практики від вузу й від установи, організації, підприємства.
Виробнича практика студента оцінюється за шкалою ECTS (A B C D E FX F), за 100-бальною шкалою, за національною шкалою (зараховано, не зараховано) і враховується при призначенні стипендії нарівні з іншими дисциплінами навчального плану.
Студент, що не виконав вимог практики й дістав негативний відгук про роботу або незадовільну оцінку під час захисту, направляється повторно на практику під час канікул.

Правила ведення й оформлення щоденника

Щоденник – основний документ студента під час проходження практики. Заповнюється студентом особисто, крім розділів відгуку про роботу студента на практиці.
Коли студент проходить практику за межами міста, у якому знаходиться вуз, щоденник для нього є також посвідченням про відрядження, що підтверджує тривалість перебування студента на практиці.
Під час практики студент щодня коротко повинен записувати в щоденник все, що робив за день. Докладні записи веде в робочих зошитах, які є продовженням щоденника.
Раз на тиждень студент зобов’язаний подавати щоденник керівникам практики від вузу, установи, організації, підприємства, які перевіряють щоденник, дають письмові зауваження, додаткові завдання й підписують записи, які зробив студент.
Після закінчення практики щоденник разом із звітом має бути переглянутий керівниками практики, які складають відгуки й підписують його.

Оформлений щоденник разом із звітом студент повинен здати на кафедру. Без заповненого щоденника практика не зараховується

Календарний графік проходження практики

№ з/п	Назви робіт	Тижні проходження практики										Відмітки про виконання
№ з/п	Назви робіт	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13

Керівники практики:

від вищого навчального закладу ___________ ______________________________________

(підпис) (прізвище та ініціали)

від підприємства, організації, установи ___________ ________________________________

(підпис) (прізвище та ініціали)

Робочі записи під час практики

________________________________________________________________________________

Відгук і оцінка роботи студента на практиці

________________________________________________________________________________

(назва підприємства, організації, установи)

________________________________________________________________________________

Керівник практики від підприємства, організації, установи

______________ ____________________________________

(підпис) (прізвище та ініціали)

Печатка

«______» ________________ 20 ____ року

Відгук осіб, які перевіряли проходження практики

________________________________________________________________________________

Висновок керівника практики від вищого навчального закладу

про проходження практики

________________________________________________________________________________

Дата складання заліку „____”_______________20____року

Оцінка:

за національною шкалою _____________________________

(словами)

кількість балів ____________________________________________

(цифрами і словами)

за шкалою ECTS __________________________

Керівник практики від вищого навчального закладу

____________ _________________________________

(підпис) (прізвище та ініціали)

Додаток 3

Титульний аркуш

МІНІСТЕРСТВО КУЛЬТУРИ УКРАЇНИ

КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
КУЛЬТУРИ І МИСТЕЦТВ

ІНСТИТУТ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО ТА ТУРИСТИЧНОГО БІЗНЕСУ

КАФЕДРА МІЖНАРОДНОГО ТУРИЗМУ

ЗВІТ

з виробничої практики

на базі ………………….

«______________________________»

Виконавець:

Студент(ка) ____ курсу

____групи ___________________

(ПІБ)

Керівник:

___________________

(ПІБ)

Київ – 20___

ПАСПОРТ УСТАНОВИ – БАЗИ ПРАКТИКИ

1.	Юридична назва установи
2.	Відомча підпорядкованість
3.	Форма власності
4.	Юридична адреса
5.	Керівник установи - посада
	прізвище, ім'я, по батькові
	контактний телефон
6.	Назву відділу (підрозділу), в якому студенти проходять практику
	начальник (керівник) відділу (підрозділу) посада, прізвище, ім'я, по батькові
	контактний телефон
7.	Посада, прізвище, імя, по батькові керівника практики, призначеного від бази практики
	контактний телефон
8.	Список студентів, які проходять практику в даному відділі (підрозділі)
9.	Рік створення установи
10.	З якого року установа є базою практики тудентів університету

Дата заповнення паспорту ___________________________

___ ( )

Посада керівника установи підпис Прізвище, ініціали

М.П.

Інститут готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

Кафедра міжнародного туризму

Шифр групи ______

ВСТУП

Основні положення практики

Правила ведення й оформлення щоденника

Виконавець:

Дата заповнення паспорту ___________________________

_______________________ __________________ (__________________ )

Посада керівника установи підпис Прізвище, ініціали

Комментарии

___ ( )