-
Не нашли подходящий заказ?
ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ТОВАРОЗНАВСТВА
« Назад
ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ТОВАРОЗНАВСТВА 17.03.2014 05:49
- Дослідження структури асортименту та методів класифікації хлібобулочних виробів
- Хімічний склад, як основа формування споживних властивостей круп
- Класифікація і характеристика споживних властивостей хлібобулочних виробів з пониженою вологістю
- Методологічні основи оцінки якості борошна
- Дослідження асортименту та товарознавчі аспекти засобів пакування макаронних виробів
- Фізичні властивості та їх значення в оцінці якості зерна
- Товарні втрати борошна в процесі товаропросування
- Використання обєктивних способів оцінки для визначення якості товару
- Характеристика чинників, які зумовлюють харчову цінність продовольчих товарів
- Класифікація і характеристика споживних властивостей зерняткових плодів
- Методологічні основи оцінки якості крохмалю
- Фізичні властивості та їх значення в оцінці якості цукру
- Класифікація засобів консервування та дослідження асортименту плодоовочевих консерів
- Вплив стерилізації на якість і споживні властивості продуктів
- Вплив процесу охолодження на збереженність харчових продуктів
- Пакування як важливий носій інформації про товар
- Характеристика чинників, які зумовлюють харчову цінність продовольчих товарів
- Використання евристичних способів оцінки для визначення якості товару
- Напівжорстка упаковка: її переваги і недоліки.
- Вплив використання жорсткої упаковки на зниження втрат якості і кількості товарів
- Переваги використання м’якої упаковки
- Вміст води в харчових продуктах
- Характеристика основних принципів формування асортименту
- Сушіння як метод консервування
- Дослідження процесу в’ялення і його вплив на формування споживних властивостей товару
- Вплив пастеризації на якість і споживні властивості продуктів
- Гаряче копчення та його вплив на формування споживних властивостей товару
- Дослідження структури асортименту та методів класифікації ковбасних виробів
- Процеси, що відбуваються в товарах під час зберігання
- Вплив процесу заморожування на збереженність харчових продуктів
- Сублімаційне висушування і його вплив на якість товару
- Метод вакуумного висушування та його вплив на якість товару
- Вплив холодного копчення на якість товару
- Дослідження умов зберігання харчових продуктів по групах товарів
- Вплив зовнішніх чинників на зміни якості і маси товарів при товапросуванні
- Вплив внутрішніх чинників на зміни якості і кількості товарів при товапросуванні
- Процеси сорбції і десорбції в товарах
- Процеси дихання, гідролізу, автолізу та якість товару
- Причини виникнення мікробіологічних і біологічних процесів в товарах
- Економічний аналаз пакування
Комментарии
Комментариев пока нет
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.
|
