Товарознавство 11.02.2015 12:09

ПВНЗ

«ЄВРОПЕЙСЬКИЙ УНІВЕРСИТЕТ»

Кафедра маркетингу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАВДАННЯ ТА МЕТОДИЧНІ  РЕКОМЕНДАЦІЇ

 

ЩОДО ВИКОНАННЯ КОНТРОЛЬНОЇ РОБОТИ

СТУДЕНТІВ ЗАОЧНОЇ ФОРМИ НАВЧАННЯ

 

з дисципліни

 

 “Товарознавство”

 

 

 

                                     

 

Для спеціальності 6.050100 «Маркетинг»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Київ - 2011

 

ЗАВДАННЯ ТА МЕТОДИЧНІ  РЕКОМЕНДАЦІЇ

ЩОДО ВИКОНАННЯ КОНТРОЛЬНОЇ РОБОТИ

 

Загальні вимоги до оформлення та подання контрольної роботи

            Контрольна робота має бути оформлена у друкованому вигляді в форматі А-4 та мати наскрізну нумерацію сторінок.

            Титульний лист має містити обов’язкові реквізити:

• Назву навчального закладу;
• Назву кафедри, що веде дисципліну;
• Назву дисципліни згідно навчального плану;
• Форму навчання та відповідний курс (групу) автора виконаної роботи;
• Повне прізвище, ім’я та по-батькові студента;
• Місце та термін виконання здачі контрольної роботи.

Контрольна робота повинна розпочинатися із змісту, з зазначенням назв теоретичних та практичних номерів завдань згідно обраного варіанту.

При викладенні теоретичного та практичного матеріалу рекомендується використовувати схеми, малюнки, включати документальні форми. В кінці контрольної роботи наводиться бібліографічний список літературних джерел, які використовувалися при її написані.

            Контрольна робота має бути передана до заочного відділення університету не пізніше за місяць до початку сесії.       За наявності виявлених при перевірці суттєвих помилок і зафіксованих викладачем у письмовій формі зауважень, контрольна робота повертається виконавцю на доопрацювання. Без виправлення недоліків у роботі, студент не допускається до складання екзамену.

 

Методика виконання контрольної роботи

         Контрольна робота містить два теоретично-практичних завдань, які ґрунтуються на змісті наведеного вище курсу і стосуються груп харчових продуктіцв та непродовольчих товарів. Завдання обираються студентами самостійно, виходячи із їх розподілу (табл. 1) за початковою літерою прізвища виконавця. Групу непродовольчих товарів і харчових продуктів для дослідження в контрольній роботі струденти обирають самостійно.

 

 

 

 

 

 

 

Таблиця 1

Розподіл теоретичних та практичних завдань

 

 

 

 

 

 

ТЕОРЕТИЧНО-ПРАКТИЧНІ ЗАВДАННЯ

 ДЛЯ ВИКОНАННЯ КОНТРОЛЬНОЇ РОБОТИ

1. Стан та перспективи розвитку виробництва непродовольчих товарів в Україні (на прикладі однієї групи).
2. Стан та перспективи розвитку виробництва непродовольчих товарів за кордоном (на прикладі однієї групи).
3. Стан ринку непродовольчих товарів в Україні (на прикладі однієї групи).
4. Світовий ринок непродовольчих товарів (на прикладі однієї групи).
5. Стан сировинної бази певної групи непродовольчих товарів.
6. Сучасні тенденції в технології виробництва певної групи непродовольчих товарів.
7. Характеристика сучасних матеріалів для виробництва певної групи непродовольчих товарів.
8. Історія виникнення і виробництва досліджуваного непродовольчого товару.
9. Історія виникнення і розвитку певної торговельної марки непродовольчого товару.
10. Характеристика сучасного асортименту певної групи непродовольчих товарів, що є на ринку України.
11. Особливості властивостей та асортименту досліджуваного непродовольчого товару на прикладі країни, торговельної марки чи торговельного підприємства.
12. Сучасні напрямки моди на певну групу непродовольчих товарів.
13. Аналіз зарубіжного досвіду щодо підвищення якості, розширення асортименту та поліпшення споживних властивостей (на прикладі однієї групи непродовольчих товарів чи однієї фірми).
14. Стан та перспективи розвитку виробництва продовольчих товарів в Україні (на прикладі однієї групи).
15. Стан та перспективи розвитку виробництва продовольчих товарів за кордоном (на прикладі однієї групи).
16. Стан ринку продовольчих товарів в Україні (на прикладі однієї групи).
17. Світовий ринок продовольчих товарів (на прикладі однієї групи).
18. Стан сировинної бази певної групи продовольчих товарів.
19. Сучасні тенденції в технології виробництва певної групи продовольчих товарів.
20. Характеристика сучасних матеріалів для виробництва певної групи продовольчих товарів.
21. Історія виникнення і виробництва досліджуваного харчового продукту.
22. Історія виникнення і розвитку певної торговельної марки харчового продукту.
23. Характеристика сучасного асортименту певної групи продовольчих товарів, що є на ринку України.
24. Особливості властивостей та асортименту досліджуваного продовольчого товару на прикладі країни, торговельної марки чи торговельного підприємства.
25. Аналіз зарубіжного досвіду щодо підвищення якості, розширення асортименту та поліпшення споживних властивостей (на прикладі однієї групи харчових продуктів чи однієї фірми).

 

.

 

 

 

 

ПЕРЕЛІК  РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

 

Основна:

1. Жук Ю.Т., Жук В.А., Кисляк Н.К., Орлова Н.Я. Теоретичні основи товарознавства. – К.: НМЦ "Укоопосвіта", 2000. – 336 с. – 1 екз.

2.Павлова В.А. Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів: Навчальний посібник. - К.: ЦНЛ, 2006. - 192 с. – 2 екз.

3.Товарознавство продовольчих товарів/ І.В. Сирохман, І.М. Задорожний, П.Х. Пономарьов. - К.: Лібра, 1998. - 630 с. – 5 екз.

4.Товарознавство: Опорний конспект лекцій/ Сост. Л.М.Богацька. - К.: ЄУФІМБ, 2001. - 68 с. – 80 екз.

5.Товарознавство: Опорний конспект лекцій для студентів економічних спеціальностей заочної та дистанційної форм навчання. - 2-ге вид. - К.: ЄУФІМБ, 2002. - 68 с. – 50 екз.

6.Товарознавство: Навчальний посібник/ О.Ф. Оснач. - К.: ЦНЛ, 2004. - 219 с. – 3 екз.

7.Товароведение продовольственных товаров: Курс лекций/ С.А. Прокофьева. - Запорожье: ЗИГМУ, 2005. - 498 с. – 1 екз.

Додаткова:

1. Байдакова Л.І. Товарознавство. Непродовольчі товари: взуттєві і хутряні вироби: Підручник.- К.: Вища школа, 2007.- 183 с.
2. Галик І.С., Семак Б.Д. Товарознавство непродовольчих товарів. Частина ІІ. Товарознавство трикотажних товарів. – К.: НМЦ “Укоопосвіта”, 2001.
3. Зиміна Н.К. Товарознавство меблевих товарів: Опор. конспект лекцій. – Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2003.
4. Зіміна Н.К., Дзюбак Н.О., Черняк Л.В. Товарознавство трико­таж­них товарів. – К.: Київський національний торговельно-економіч­ний університет, 2002.
5. Кисляк Н.К. Товарознавство силікатних та метало-господарських товарів: Опор. конспект лекцій. – Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2003.
6. Коломієць Т.М., Россоха Т.Ю. Товарознавство товарів з пластмас, ТПХ, ПКТ: Опор. конспект лекцій. – Київ. держ. торг.-екон. ун-т, 2000.
7. Исследование продовольственных товаров / Базарова В.И. и др. - М.: Экономика, 1986. - 310с.
8. Кисляк Н.К. Теоретичні основи товарознавства: Опорний конспект лекцій. – К.: КНТЕУ, 2002. – 84 с.
9. Коробкина З.В., Романенко О.Л. Товарознавство смакових товарів. – К.:2003
10. Осика В.А Товарознавство продовольчих товарів. Розділ «Плодоовочеві товари»: Опорний конспект лекцій.- К.: КНТЕУ, 2007.
11. Орлова Н.Я. Теоретичні основи товарознавства. Продовольчі товари. Практикум: Навчальний посібник. – К.: КНТЕУ, 2008. – 325 с.
12. Орлова Н.Я. Теоретичні основи товарознавства. Продовольчі товари: Опорний конспект лекцій. – К.: КНТЕУ, 2008. – 125 с.
13. Продовольчі товари (лабораторний практикум): Навч. посіб./ Н.В. Притульська  та ін.- К.: КНТЕУ, 2007.- 505 с.
14. Пугачевський Г.Ф. Текстильне товарознавство: Електронний підручник. - част. 1. – для студ. товарозн. спец. вищих закладів освіти. – К.: КНТЕУ, 2007.
15. Сидоренко О.В. Товарознавство. Риба і рибні продукти: Опорний конспект лекцій.- К.: КНТЕУ,2008. -  Скалецька Л.Ф., Подпрятов Г.І., Войцехівський В.І. Товарознавство продукції рослинництва: Навч. посібник.- К.: Арістей, 2005.- 496 с.
16. Справочник товароведа /Непродовольственные товары/ В 3х т. – М.: Экономика, 1988.
17. Справочник товароведа продовольственных товаров. – В 3-х т. – М.: Экономика, 1987.
18. Тихонова Н.П. Товарознавство взуттєвих товарів: Опорний конспект лекцій. – К.: КНТЕУ, 2003. – 143 с.
19. Тихонова Н.П. Товарознавство хутряних товарів: Опорний конспект лекцій. – К.: КНТЕУ, 2001. – 94 с.
20. Тищенко Є.В., Рудавська Г.Б. Молочні та яєчні  товари: Підручник.- К.: Книга.- 2004. - 392 с.
21. Товарознавство господарських товарів: Підруч. для студ. товарознав. спец. вищ. навч. закл. / Н.К. Кисляк, Т.М. Коломієць, В.М. Кравченко, С.О. Сіренко. – К.: Книга, 2004. – Т.11. – 448 с.
22. Товарознавство продовольчих товарів (лабораторний практикум): Навч. посіб. – К.: Київ. держ. торг.-екон. ун-т, 2007.
23. Яковлева Л.А., Кутакова Г.С. Товароведение парфюмерно-косме­тических товаров: Учеб. для вузов. – СПб.: Лань, 2001.

10. Глушкова Т.Г. Товарознавство товарів культурно-побутового призначення: Опорний конспект. – К.: КНТЕУ, 2007.
11. Глушкова Т. Г. Товари культурно-побутового призначення: Підручник. – К. Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2004.

14. Кравченко В. М., Сіренко С. О., Мамонов П. Д. Товарознавство будівельних виробів: Навч. посібник. – К.: КНТЕУ, 2004.

20. Мельниченко Т.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. – Ростов н/Д: Феникс, 2002. – 288 с. – (Серия "Учебники, учебные пособия").
21. Михайлов В.І. Товарознавство електропобутових товарів. – К.: КДТЕУ, 1999.

26. Пугачевський Г.Ф., Стефанюк Е.М. Товарознавчі аспекти штрихового кодування продукції. – К.: НМЦ “Укоопосвіта”, 1998. – 54 с.

 

Нормативно – законодавчі акти

37. Про захист прав споживачів: Закон України від 15.12.1993 р. // Урядовий кур’єр від 27.01.1994 р.

1. Про стандартизацію та сертифікацію: Декрет Кабінету Міністрів України // Голос України. – 1993. – 29 травня.
2. Про ведення обов’язкової сертифікації продукції в Україні: Наказ Держкомстандарту України № 95 від 30.08.93 р.
3. Положення про штрихове кодування товарів: Затв. Наказом Міністерства зовнішніх економічних зв’язків і торгівлі України від 27.08.96 р. за № 530. – К.: Укрвузполіграф, 1998.
4. Про якість і безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини: Закон України № 771/97-ВВ від 23.12.1997 р.

 

Нормативні документи

42. ДСТУ 3993 – 2000. Товарознавство. Терміни та визначення. – К.: Держспоживстандарт, 2000.
43. ДСТУ 1.0-93 Державна система стандартизації України. Основні положення. – К.: Держспоживстандарт, 1993.
44. ДСТУ 3144-95-ДСТУ 3148-95. Коди та кодування інформації. – К.:  Держстандарт України, 1995.
45. ДСТУ 2925-94. Якість продукції. Оцінювання якості. Терміни та визначення. – К.: Держстандарт України, 1994.
46. ДСТУ 3021-95. Випробування і контроль якості продукції. Терміни та визначення. – К.: Держстандарт України, 1995.
47. НТД на різні групи товарів.  

 

Періодичні видання

48. Бизнес
49. БИКИ
50. Бумага и жизнь
51. Деревообробна промисловість
52. Канцелярські справи
53. Кожевенно-обувная промышленность.
54. Легка промисловість
55. Молочная промышленность
56. Мясная индустрия
57. Пищевая промышленность.
58. Провиантъ
59. Продукты питания
60. Продукти і торгівля
61. Світ меблів і деревини
62. Скло і кераміка
63. Споживач
64. Стандарты и качество
65. Статистичний бюлетень
66. Товари і ринки
67. Україна в цифрах
68. Харчова і переробна промисловість
69. Харчовик
70. Хімічна промисловість України
71. Food @ Drink