Написание контрольных, курсовых, дипломных работ, выполнение задач, тестов, бизнес-планов
Новости все
  • Не нашли подходящий заказ?
    Заказать в 1 клик:  /contactus
  •  
Главная \ Методичні вказівки \ ТОВАРОЗНАВСТВО

ТОВАРОЗНАВСТВО

« Назад

ТОВАРОЗНАВСТВО 23.01.2016 07:14

 

НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ УПРАВЛІННЯ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

НАВЧАЛЬНО-МЕТОДИЧНІ МАТЕРІАЛИ

 

ДЛЯ СТУДЕНТІВ СПЕЦІАЛЬНОСТІ “МАРКЕТИНГ”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

КИЇВ – 2013

 

ТОВАРОЗНАВСТВО

 

НАВЧАЛЬНО-МЕТОДИЧНІ МАТЕРІАЛИ

 

 

 

 

Укладач:

Громова Ярослава Андріївна,

 

 

 

 

 

ЗМІСТ

 

  1. Мета та завдання навчальної дисципліни……………..3
  2. Програма навчальної дисципліни……………………...5                                                                          
  3. Структура навчальної дисципліни……………………..7
  4. Індивідуальні завдання………………………………….9
  5. Методи навчання і контролю………………………….10
  6. Рекомендованої літератури …………………………...14                                                

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

           ©    НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ УПРАВЛІННЯ, 2013      

             

 

 

Мета та завдання навчальної дисципліни

 

Програма складена відповідно до вимог підготовки та перепідготовки бакалаврів зі спеціальності 6.030507 – «Маркетинг» дисципліни – «Товарознавство».

Предметом навчальної дисципліни «Товарознавство» є товари на всіх етапах життєвого циклу, їх споживча цінність та закономірності формування асортименту і вимог до якості, безпеки, зберігання та транспортування.

 Мета вивчення дисципліни «Товарознавство» – формування у студентів знань про науково-теоретичні основи товарознавства та споживчі властивості продукції, які зумовлюють її споживчу цінність і здатність задовольняти потреби споживача.

Основними завданнями навчальної дисципліни «Товарознавство» є:

—          формування принципів і методів вивчення товарознавства;

—          визначення основних властивостей, які становлять споживчу цінність товарів;

—          вивчення класифікації і кодування товарів;

—          вивчення основних видів, асортименту та властивостей продукції виробничо-технічного і споживчого призначення;

—          вивчення сфер використання товарів і їх взаємозамінності;

—          вивчення умов і правил упаковки, маркування, кодування, збереження і транспортування продукції;

—          вивчення інформаційного забезпечення товароруху від виробника до споживача.

 Як результат вивчення курсу «Товарознавство» студенти повинні:

—          набути теоретичні знання і практичні навики визначення споживчих потреб виробників і населення щодо промислових і споживчих товарів;

—          мати чітку уяву про сферу виробництва та визначення споживчої якості промислових товарів і товарів споживчого призначення;

—          вміти формувати споживчі властивості та асортимент товарів та самостійно виконувати розроблення необхідних нормативних документів;

—          володіти практичними навичками побудови споживчих вимог до якості товарів;

—          володіти практичними навичками проведення товарної експертизи на всіх етапах життєвого циклу продукції.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Програма навчальної дисципліни

 

Змістовий модуль 1. Товари промислового призначення

       

        Тема 1. Основи товарознавства. Мета і завдання курсу.

Предмет курсу «Товарознавство». Поняття класифікації, кодування, стандартизації і сертифікації товарів в Україні та у міжнародній господарській діяльності. Якість товарів.

 

        Тема 2 . Продукція металургії.

Продукція чорної металургії. Асортимент чугунів і сталей. Прокат із сталі та металеві вироби. Продукція кольорової металургії. Асортимент легких і важких металів та сплавів на їх основі. Асортимент легкоплавких, тугоплавких і дорогоцінних металів. Зберігання і транспортування продукції металургії.

 

        Тема 3. Паливо і продукція його переробки.

Тверде паливо і продукція його переробки.  Рідке і газоподібне паливо, продукція його переробки. Зберігання і транспортування палива. Змащувальні матеріали. Асортимент масел і консистентних мастил.

 

        Тема 4. Продукція хімічної промисловості (неорганічна та органічна).

Продукція неорганічної хімії . Неорганічні кислоти .       Асортимент лугів і солей. Упаковка, транспортування і зберігання  неорганічних хімічних матеріалів. Лакофарбні матеріали і покриття, класифікація і асортимент, зберігання і транспортування. Полімерні матеріали. Високомолекулярні сполуки. Пластмаси. Каучук, гума і гумові технічні вироби.

 

        Тема 5. Будівельні матеріали.

Матеріали і вироби загальнобудівельного призначення. Природні кам'яні матеріали.    Керамічні матеріали і вироби. Скло і скловироби. Зберігання і транспортування матеріалів і виробів загальнобудівельного призначення.  Мінеральні і органічні звязувальні речовини і вироби на їх основі.

 

        Тема 6. Продукція лісової та паперової промисловості.

Лісові матеріали і вироби на їх основі. Паперові материалы. Зберігання і транспортування лісових і паперових матеріалів.

 

        Тема 7. Продукція машинобудівельної промисловості.

Енергетичні машини, енергетичне і загальнопромислове устаткування: основні види і призначення. Загальні відомості про електричні машини і їх класифікація. Електричні двигуни і генератори. Електричні перетворювачі і трансформатори. Енергетичне і загальнопромислове устаткування. Зварювальне устаткування: загальні відомості і класифікація видів зварки. Устаткування для електродугової зварки. Устаткування для газової зварки і різання. Оброблювальне устаткування, інструмент і прилади для вимірів: металообробне устаткування, деревообробне устаткування, ручний інструмент і вимірювальні прилади. Зберігання оброблювального устаткування і інструменту. Складське устаткування і підшипники: види і класифікація.

 

       

        Змістовий модуль 2. Товари споживчого призначення.

 

        Тема 8. Непродовольчі товари.

Класифікація непродовольчих товарів, споживчі властивості, зберігання і транспортування. Матеріали для виготовлення одягу, готовий одяг і взуття. Текстильні товари. Швацько-трикотажні товари. Пушно-хутрові і смушково-шубні товари. Взуття. Товари господарського і побутового призначення. Товари побутової хімії і вироби з пластмас. Скляні і керамічні товари. Металогосподарські товари. Меблеві товари. Електропобутові товари. Парфюмерно-косметичні товари. Галантерейні товари. Ювелірні товари. Товари культурно-побутового призначення. Папір, картон, шкільно-письмове приладдя і канцелярські товари. Фото- і відеотовари. Компютерна техніка. Побутова радіоелектронна апаратура. Музичні товари. Іграшки. Товари для спорту і туризму. Побутові годинники.

 

        Тема 9. Продовольчі товари.

Класифікація, види, складові, стандартизація і сертифікація продовольчих товарів.

Зерняні і борошняні вироби. Хліб і хлібобулочні вироби. Плодоовочеві вироби та продукти їх переробки. Смакові товари (прянощі, кава, чай, алкогольні напої, натуральні вина, коняки, слабоалкогольні та безалкогольні напої, соки, нектари, морси, екстракти, тютюнові вироби). Крохмаль, цукор, мед, кондитерські вироби. Молочні вироби (молоко, вершки, кисломолочні вироби, молочні консерви, морозиво, сири, масло вершкове). Харчові жири (рослинні олії, маргарин, тваринні топлені жири, кулінарні жири). М'ясо: основні види та вимоги до якості. Ковбасні вироби. М'ясні консерви. Яйця і яєчні продукти. Риба і рибні товари, продукти переробки риби. Морепродукти.

  

 

Структура навчальної дисципліни

 

Назви змістових модулів і тем

Кількість годин

денна форма

усього

у тому числі

 

л

п

лаб

інд

с.р.

Модуль 1

Змістовий модуль 1. Товари промислового призначення

Тема 1. Основи товарознавства.

6

2

-

4

 

 

 

Тема 2 . Продукція металургії.

6

4

2

-

 

 

 

Тема 3. Паливо і продукція його переробки.

4

2

2

-

 

 

Тема 4. Продукція хімічної промисловості

4

2

2

-

 

 

Тема 5. Будівельні матеріали.

4

2

2

-

 

 

Тема 6. Продукція лісової та паперової промисловості.

4

2

2

-

 

 

Тема 7. Продукція машинобудівельної промисловості.

8

6

2

-

 

 

Разом за змістовим модулем 1

36

20

12

4

сем. /р.

 

Змістовий модуль 2. Товари споживчого призначення.

Тема 8. Непродовольчі товари.

12

8

4

-

 

 

 

Тема 9. Продовольчі товари.

12

8

4

-

 

 

Разом за змістовим модулем 2

24

16

8

-

сем. /р.

 

 

Усього годин

60

36

20

4

 

 

Модуль 2

ІНДЗ

16

 

-

-

16

-

-

-

-

Усього годин

76

36

20

4

16

 

 

Теми семінарських занять

№

з/п

Назва теми

Кількість

годин

1

Товарна характеристика і поняття про товарну класифікацію

2

2

Якість продукції. Нормативне регулювання і вимоги до якості товарів, що виробляються і/або реалізовуються в Україні.

2

3

Сертифікація продукції. Установи з сертифікації в Україні та світі.

2

4

Основна номенклатура промислової продукції, асортимент. Проблеми виробництва в Україні.

2

5

Класифікація споживчих товарів. Непродовольчі і продовольчі товари в товарознавстві. Проблеми легкої промисловості та агропромисловості в Україні.

2

 

                                                                                                          

Теми практичних занять

№

з/п

Назва теми

Кількість

годин

1

Методи класифікації товарів. Робота з класифікаторами.

2

2

Поняття і методи кодування продукції. Визначення продукції за кодом.

2

3

Стандартизація продукції. Робота з ДСТУ, ГОСТ, ТУ.

2

4

Маркування товарів. Принципи маркування. Визначення характеристик товару за маркуванням.

2

5

Транспортування і зберігання товарів. Визначення умов зберігання і транспортування товарів за позначками на упаковці.

2

                                                                                                           

Самостійна робота

 

№

з/п

Назва теми

Кількість

годин

1

Тема 1. Основи товарознавства.

2

2

Тема 2 . Продукція металургії.

2

3

Тема 3. Паливо і продукція його переробки.

2

4

Тема 4. Продукція хімічної промисловості

2

5

Тема 5. Будівельні матеріали.

2

6

Тема 6. Продукція лісової та паперової промисловості.

2

7

Тема 7. Продукція машинобудівельної промисловості.

2

8

Тема 8. Непродовольчі товари.

2

9

Тема 9. Продовольчі товари.

2

 

Разом

18

 

 

Індивідуальні завдання

 

Індивідуальне завдання по курсу «Товарознавство» студенти виконують у вигляді семестрової роботи, яка містить 2 частини:

1. Товари промислового призначення.

2. Товари споживчого призначення.

Для цього студенти обирають один промисловий товар і один товар спочивчого призначення із запропонованих варіантів товарних груп, та виконують семестрову роботу за наступними етапами:

1. Опишіть класифікацію товарів даної товарної групи за класифікатором ДКПП

2. Опишіть класифікацію товарів даної товарної групи за класифікатором УКТЗЕД

3. Коротко опишіть вимоги що пред'являються відповідними ДСТУ і ГОСТ  до технології виробництва (види сировини, матеріалів, комплектуючих, інгридієнтів і так далі з яких виробляються товари даної товарної групи; призначення і використання даної продукції в галузях народного господарства; види продукції, вимоги до якості і безпеки), упаковці, маркіровці, зберіганню і перевезенню товарів даної товарної групи. Приведіть перелік ДСТУ і ГОСТів по кожному пункту.

4. Проаналізуйте можливий асортимент товарів даної товарної групи, що виробляється в Україні, вкажіть основних виробників.

 

Методи навчання і контролю

 

Викладання курсу передбачає використання наступних методів навчання:

- викладання лекційного матеріалу, що супроводжується графічним і довідковим роздатковим матеріалом на паперових та електронних носіях;

- проведення семінарів у ході яких проводиться обговорення тематики заняття, а також поточний контроль знань студентів у вигляді опитувань, ессе та інш.;

- практичні і лабораторні роботи, що передбачають розвиток навичок пошуку і використання різноманітних джерел інформації у тому числі нормативної, корпоративної, з пошукових систем Інтернету;

- виконання індивідуального завдання студента у вигляді семествової роботи, що передбачає репродуктивні і проблемно-пошукові методи навчання;

- самостійна робота студента із запропонованими джерелами інформації;

- підсумковий контроль знань студента наприкінці кожного змістового модуля у вигляді письмової контрольної роботи та іспит.                                                                                                 

 

                                                                      

Розподіл балів, які отримують студенти

для екзамену

Поточне тестування та самостійна робота

Семестрова робота

Підсумковий тест (екзамен)

Сума

Змістовий модуль №1

Змістовий модуль № 2

Т1

Т2

100

Т4

Т5

Т6

Т7

Т8

Т9

15

30

100

5

5

5

5

5

5

5

10

10

Т1, Т2 ... Т9 – теми змістових модулів.

 

 

 

 

 

Шкала оцінювання: національна та ECTS

Сума балів за всі види навчальної діяльності

ОцінкаECTS

Оцінка за національною шкалою

для екзамену, курсового проекту (роботи), практики

для заліку

90 – 100

А

відмінно 

 

 

зараховано

82-89

В

добре

74-81

С

64-73

D

задовільно

60-63

Е

35-59

FX

незадовільно з можливістю повторного складання

не зараховано з можливістю повторного складання

0-34

F

незадовільно з обов’язковим повторним вивченням дисципліни

не зараховано з обов’язковим повторним вивченням дисципліни

 

Методичне забезпечення

 

З метою найліпшого засвоєння студентами дисципліни, надаються наступні елементи навчально-методичного комплексу:

1. Матеріали для аудиторної роботи з навчальної дисципліни «Товарознавство»: план-конспект лекцій, план семінарських і практичних занять, графічний та мультимедійний супровід занять;

2. Матеріали для самостійної роботи студентів: перелік навчальних підручників та посібників що доступні в бібліотеці НАУ, або в загальному доступі мережі Інтернет, методичні рекомендації для підготовки до практичних та семінарських занять, матеріали самоконтролю з кожного модуля, індивідуальні завдання, теми семестрових робіт;

3. Матеріали для контролю навчальних досягнень студентів: контрольні питання для проведення поточного та підсумкового контролю.

 

Контрольні питання.

  1. Асортимент легких і важких металів та сплавів на їх основі.
  2. Асортимент легкоплавких, тугоплавких і дорогоцінних металів.
  3. Асортимент лугів і солей.
  4. Асортимент чугунів і сталей.
  5. Взуття.
  6. Високомолекулярні сполуки.
  7. Галантерейні товари.
  8. Електричні двигуни і генератори.
  9. Електричні перетворювачі і трансформатори.
  10. Електропобутові товари.
  11. Енергетичне і загальнопромислове устаткування.
  12. Енергетичні машини, енергетичне і загальнопромислове устаткування: основні види і призначення.
  13. Загальні відомості про електричні машини і їх класифікація.
  14. Зберігання і транспортування лісових і паперових матеріалів.
  15. Зберігання і транспортування матеріалів і виробів загальнобудівельного призначення. 
  16. Зберігання і транспортування палива.
  17. Зберігання і транспортування продукції металургії.
  18. Зберігання оброблювального устаткування і інструменту.
  19. Зварювальне устаткування: загальні відомості і класифікація видів зварки.
  20. Зерняні і борошняні вироби.
  21. Змащувальні матеріали. Асортимент масел і консистентних мастил.
  22. Іграшки.
  23. Каучук, гума і гумові технічні вироби.
  24. Керамічні матеріали і вироби.
  25. Класифікація непродовольчих товарів, споживчі властивості, зберігання і транспортування.
  26. Класифікація споживчих товарів.
  27. Класифікація, види, складові, стандартизація і сертифікація продовольчих товарів.
  28. Ковбасні вироби.
  29. Компютерна техніка.
  30. Крохмаль, цукор, мед, кондитерські вироби.
  31. Лакофарбні матеріали і покриття, класифікація і асортимент, зберігання і транспортування.
  32. Лісові матеріали і вироби на їх основі.
  33. Меблеві товари.
  34. Металогосподарські товари.
  35. Методи класифікації товарів.
  36. Мінеральні і органічні звязувальні речовини і вироби на їх основі.
  37. Молочні вироби (молоко, вершки, кисломолочні вироби, молочні консерви, морозиво, сири, масло вершкове).
  38. Музичні товари.
  39. М'ясні консерви.
  40. М'ясо: основні види та вимоги до якості.
  41. Непродовольчі і продовольчі товари в товарознавстві.
  42. Оброблювальне устаткування, інструмент і прилади для вимірів: металообробне устаткування, деревообробне устаткування, ручний інструмент і вимірювальні прилади.
  43. Основна номенклатура промислової продукції, асортимент.
  44. Паперові материалы.
  45. Папір, картон, шкільно-письмове приладдя і канцелярські товари.
  46. Парфюмерно-косметичні товари.
  47. Пластмаси.
  48. Плодоовочеві вироби та продукти їх переробки.
  49. Побутова радіоелектронна апаратура.
  50. Побутові годинники.
  51. Полімерні матеріали.
  52. Поняття класифікації і кодування товарів в Україні та у міжнародній господарській діяльності.
  53. Поняття класифікації стандартизації і сертифікації товарів в Україні та у міжнародній господарській діяльності.
  54. Предмет курсу «Товарознавство».
  55. Природні кам'яні матеріали.        
  56. Продукція кольорової металургії.
  57. Продукція неорганічної хімії . Неорганічні кислоти .      
  58. Продукція чорної металургії.
  59. Прокат із сталі та металеві вироби.
  60. Пушно-хутрові і смушково-шубні товари.
  61. Риба і рибні товари, продукти переробки риби. Морепродукти.
  62. Рідке і газоподібне паливо, продукція його переробки.
  63. Складське устаткування і підшипники: види і класифікація.
  64. Скло і скловироби.
  65. Скляні і керамічні товари.
  66. Смакові товари (прянощі, кава, чай, алкогольні напої, натуральні вина, коняки, слабоалкогольні та безалкогольні напої, соки, нектари, морси, екстракти, тютюнові вироби).
  67. Тверде паливо і продукція його переробки. 
  68. Текстильні товари.
  69. Товари для спорту і туризму.
  70. Товари культурно-побутового призначення.
  71. Товари побутової хімії і вироби з пластмас.
  72. Товарна характеристика і поняття про товарну класифікацію.
  73. Упаковка, транспортування і зберігання  неорганічних хімічних матеріалів.
  74. Устаткування для газової зварки і різання.
  75. Устаткування для електродугової зварки.
  76. Фото- і відеотовари.
  77. Харчові жири (рослинні олії, маргарин, тваринні топлені жири, кулінарні жири).
  78. Хліб і хлібобулочні вироби.
  79. Швацько-трикотажні товари.
  80. Ювелірні товари.
  81. Яйця і яєчні продукти.
  82. Якість продукції. Нормативне регулювання і вимоги до якості товарів.

 

 

Рекомендована література

 

Базова

 

  1. 1.     Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров. Учебник: - М.: ИТК «Дашков и Ко». – 2007г. – 400с.
  2. Жиряева Е. В. Товароведение. - СПб: Питер, 2002. - 416 с.: ил. - (Серия «Маркетинг для профессионалов»).
  3. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров / В.А. Тимофеева. Учебник. Изд-е 5-е, доп. и перер. —Ростов н/Д: Феникс - 2005. - 416 с. (СПО)
  4. Болотніков А.О. Стандартизація та сертифікація товарів і послуг: Навч. Посібник. – К.: МАУП, 2005. – 144 с.
  5. Болотников А.А. Товароведение: Курс лекций. – 2-е изд., переработ. и доп. – К.: МАУП, 2001. – 216с.
  6. Болотников А.А. Товароведение Ч.2.: Курс лекций. – 2-е изд., переработ. и доп. – К.: МАУП, 2002. – 114с.
  7. Григорьева Р.З. Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие. − Томск: Томский межвузовский центр дистанционного образования, - 2005. − 243 с.
  8. 8.     Ходыкин А.П., Ляшко А.А., Волошко Н.И., Снитко А.П. Товароведение непродовольственных товаров.: Учебник. – М: ИТК «Дашков и Ко». – 2006г. – 540с.
  9. Товарознавство сировини, матеріалів та засобів виробництва: Опорний конспект лекцій /М‘ячин В.Г. – Вид-во ДУЕП, 2005. – 126 с.

 

 

Нормативна

  1. Державний класифікатор продукції та послуг ДК 016-97. Наказ Держстандарту України від 30 грудня 1997 р. N 822
  2. ДСТУ 3144-95 – ДСТУ 3148-95. Коди та кодування інформації. – К.: Держкомстат України, 1995.
  3. ДСТУ 2925-94. Якість продукції. Оцінювання якості. Терміни та визначення. – К.: Держкомстат України, 1994.
  4. ДСТУ 3021-95. Випробування і контроль якості продукції. Терміни і визначення. – К.: Держкомстат України, 1995.
  5. ДСТУ 3230-95. Управління якістю та забезпечення якості. Терміни і визначення. – К.: Держкомстат України, 1995.
  6. ДСТУ 3993-2000. Товарознавство. Терміни і визначення. – К.: Держкомстат України, 2000.
  7. Про захист прав споживачів: Закон України № 1024-XII від 12.05.1991р. з доповненнями та змінами за 1993-2012 рр. // Режим доступу -http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show
  8. Про захист від недобросовісної конкуренції // Закони України від 07.06.1996 № 236/96-ВР // Режим доступу - http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/236/96-%D0%B2%D1%80
  9. Про безпечність та якість харчових продуктів // Закони України від 23.12.1997 № 771/97-ВР // Режим доступу - http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/771/97-%D0%B2%D1%80

 

 

14. Інформаційні ресурси

 

  1. http://search.ligazakon.ua/l_doc2.nsf/link1/FIN3381Z.html - Класифікатор ДКПП
  2. http://lit.lib.ru/s/sirotenko_w_w/text_0020.shtml - Сиротенко В.В. Товарознавство. Курс лекцій.
  3. http://gepir.gs1.org/v32/xx/gtin.aspx - сервіс що дозволяє визначити інформацію про товар і його виробника за номером штрих-коду
  4. http://www.barcoderobot.com/ - сервіс для створення штрих-кодів
  5. http://ru.wikipedia.org/wiki/European_Article_Number - справочна інформація з кодування товарів EAN-13
  6. http://ru.wikipedia.org/wiki/QR_%D0%BA%D0%BE%D0%B4 - справочна інформація з кодування товарів QR
  7. http://www.qrcode.com/en/index.html - сайт розробника QR-коду
  8. http://www.mdoffice.com.ua/pls/MDOffice/MDOff.MDOffMain - класифікатор УКТЗЕД
  9. http://dstu-biblio.3dn.ru/load/1 - бібліотека ДСТУ
  10.  http://iso.kiev.ua/page/23.html - сайт із сертифікації в системі ISO 9001
  11.  http://gost.kiev.ua/ - бібліотека ДСТУ, ГОСТ, ТУ
  12.  http://www.ugmk.ua/ru/gost ,  http://www.bazametala.com.ua/gost-dsty-metalloprokat-info.php - бібліотека ДСТУ, ГОСТ з металургії

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Комментарии


Комментариев пока нет

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.

Авторизация
Введите Ваш логин или e-mail:

Пароль :
запомнить