|
|
Главная \ Методичні вказівки \ ЕКОНОМІКА ВИРОБНИЦТВА ТА ПЕРЕРОБКИ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ
ЕКОНОМІКА ВИРОБНИЦТВА ТА ПЕРЕРОБКИ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ« Назад
ЕКОНОМІКА ВИРОБНИЦТВА ТА ПЕРЕРОБКИ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ 21.08.2015 00:47
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ і науки, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ ДЕРЖАВНИЙ ВИЩИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД "КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ імені ВАДИМА ГЕТЬМАНА"
КАФЕДРА ЕКОНОМІКИ АГРОПРОМИСЛОВИХ ФОРМУВАНЬ
“ЗАТВЕРДЖУЮ: Проректор з науково-педагогічної роботи _________________________Колот А.М.
МЕТОДИЧНІ МАТЕРІАЛИ
щодо змісту та організації самостійної роботи студентів, поточного і підсумкового контролю їх знань з навчальної дисципліни
ЕКОНОМІКА ВИРОБНИЦТВА ТА ПЕРЕРОБКИ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ напрям підготовки 6504«Економіка підприємства» спеціалізація 6504/1 «Економіка агропромислових формувань»
Укладачі:Дем’яненко С.І., д.ек.н., проф., Зарицька Н.П., асистент
Декан факультету _________________ Коцупатрий М.М. “____”_____________2013 р.
Завідувач кафедри ___________________ С.І.Дем’яненко “____”_____________2013 р.
Київ – КНЕУ – 2013
ЗМІСТ
1. Вступ. 2. Тематичний план. 3. Зміст за темами. 4. Плани семінарських (практичних) занять. 5. Приклади типових завдань, що виносяться на проміжний (модульний) контроль. 6. Карта самостійної роботи студента. 7. Порядок поточного і підсумкового оцінювання знань з дисципліни. 8. Особливості поточного контролю знань студентів заочної форми навчання. 9. Зразок завдання для модульного контролю. 10. Список рекомендованої літератури.
Дисципліна “Економіка виробництва та переробки сільськогосподарської продукції” викладається на III курсі (напрям підготовки напрям підготовки 6504«Економіка підприємства», спеціалізація 6504/1 «Економіка агропромислових формувань»). Метою дисципліни є розкриття особливостей економіки окремих видів сільськогосподарського виробництва та переробки сільськогосподарської продукції, їх взаємодії, визначення їх місця в агропромисловому комплексі та перспективних напрямків розвитку. Завданнями дисципліни є : У процесі викладання дисципліни реалізуються наступні завдання: - визначення місця та ролі окремих видів діяльності у сфері сільського господарства та переробки продукції в національній економіці; - з’ясування сучасного стану окремих видів діяльності у сфері сільського господарства та переробки продукції і особливостей їх розміщення; - визначення стану розвитку ринків продукції рослинництва і тваринництва, їх експортного потенціалу та особливостей функціонування; - оволодіння підходами до оцінки показників ефективності виробництва та переробки сільськогосподарської продукції; - окреслення перспектив розвитку окремих видів діяльності у сфері сільського господарства та переробки сільськогосподарської продукції. Предметом вивчення дисципліни є види діяльності у сфері сільського господарства та переробної промисловості. Дисципліна охоплює весь процес виробництва та переробки продукції з вивченням ринків сировини та готового продукту, методів їх державного регулювання. У результаті вивчення дисципліни студенти набувають вміння аналізувати ринки сільськогосподарської продукції, ефективність її виробництва та переробки, освоюють практичні навички роботи із звітною документацією підприємств, виконання на комп'ютері аналітичних розрахунків. Вивчення дисципліни ґрунтується на знаннях з таких дисциплін, як: «Мікроекономіка», «Економіка підприємства», «Технологія виробництва і переробки продукції рослинництва», «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва», і є базою для вивчення дисциплін «Організація операційної діяльності підприємства», «Планування і контроль на підприємстві», «Організація і стимулювання праці» та ін.
2. ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН
3. ЗМІСТ ЗА ТЕМАМИ
Тема 1. Предмет, метод і завдання дисципліни Місце дисципліни у системі дисциплін підготовки бакалавра. Предмет дисципліни. Методи дисципліни. Завдання дисципліни.
Тема 2. Економіка виробництва і переробки зерна Значення виробництва зерна в економіці країни. Структура зернового виробництва. Розміщення й розміри виробництва зерна в Україні. Перспективи розвитку зернового господарства. Місце України на світовому ринку зерна. Показники технологічної ефективності виробництва зерна – врожайність, параметри якості продукції. Продуктивність праці в зерновиробництві, характеристика факторів її росту. Собівартість зерна і її динаміка, структура і фактори формування. Рентабельність виробництва зерна, методика. Визначення і оцінка її показників. Вплив якості зерна на ефективність його виробництва. Фактори підвищення ефективності виробництва зерна. Вдосконалення технічної бази виробництва. Запровадження нових сортів та гібридів зернових культур. Економічна оцінка доцільності застосування нових технологій, засобів захисту рослин, мінеральних та органічних добрив. Поліпшення якості зерна. Вдосконалення структури посівів зернових культур. Основні канали внутрігосподарського використання зерна та їх економічна ефективність. Основні канали реалізації зерна. Промислова переробка зерна та її ефективність. Види промислових підприємств, що переробляють зерно на продукцію насіннєвого, харчового і фуражного призначення. Показники економічної ефективності роботи переробних підприємств та методика їх визначення. Тема 3. Економіка виробництва і переробки цукрових буряків Значення, розміщення і розвиток буряківництва. Значення виробництва цукрових буряків і їх роль в економіці підприємств. Розміщення цукровик буряків, динаміка їх посівних площ і валових зборів. Перспективи розвитку буряківництва. Державне регулювання ринку цукру. Ефективність виробництва цукрових буряків. Урожайність цукрових буряків, її динаміка й диференціація за природними зонами. Трудомісткість виробництва цукрових буряків. Співвідношення факторів трудомісткості. Собівартість і рентабельність виробництва коренеплодів. Якість продукції, ціни реалізації. Ефективність виробництва насіння цукрових буряків. Фактори підвищення ефективності виробництва. Інтенсивна технологія вирощування цукрових буряків та її економічна оцінка. Вдосконалення розміщення, спеціалізації і встановлення оптимальної концентрації буряківництва. Підвищення цукристості коренеплодів. Економіка цукрового виробництва. Значення, розміщення і розвиток виробництва цукру. Вимоги до якості цукрових буряків як технологічній сировини. Показники економічної ефективності цукрового виробництва і методика їх визначення. Економічні відносини з виробниками цукрових буряків та основні напрямки їх вдосконалення. Шляхи підвищення ефективності цукрового виробництва. Інтеграція в цукробуряковому виробництві. Тема 4. Економіка виробництва і переробки льону Сучасний стан розвитку галузі. Значення виробництва льону в економіці країни, його розміщення і спеціалізація виробництва. Місце і роль льонарства в економіці підприємств. Розміри галузі і перспективи її розвитку. Можливості виходу України на світовий ринок льонопродукції. Ефективність виробництва льону та шляхи її підвищення. Досягнутий рівень врожайності культури, її динаміка і тенденції. Трудомісткість, собівартість і рентабельність виробництва льону. Якість продукції та її вплив на ефективність галузі. Економіка первинної переробки льону. Розміщення і стан розпитку промислової переробки льону. Розміщення сировинної бази і характеристика сировини, її комплексне використання. Показники економічної ефективності промислової переробки льону і методика їх визначення. Економічні відносини з виробниками льону, основні напрямки їх вдосконалення. Шляхи підвищення ефективності роботи льонозаводів, їх інтеграція з виробниками сировини. Тема 5. Економіка виробництва і переробки олійних культур Сучасний стан розвитку галузі. Значення виробництва олійних культур в економіці країни, особливості їх розміщення. Соняшник - основна олійна культура. Валове виробництво продукції олійних культур, динаміка посівних площ. Місце України на світовому ринку олійного насіння та рослинної олії. Регулювання зовнішньоекономічної діяльності в галузі. Ефективність виробництва продукції олійних культур. Урожайність олійних культур. Трудомісткість і собівартість продукції галузі. Рентабельність виробництва продукції олійних культур. Фактори, що впливають на ефективність виробництва продукції галузі. Якість продукції олійних культур і ціни на неї. Шляхи підвищення ефективності виробництва продукції олійних культур. Технічна база виробництва олійних культур і її роль у зниженні трудомісткості продукції галузі. Раціональна концентрація посівних площ олійних культур. Поліпшення якості продукції. Економічна ефективність запровадження прогресивних технологій вирощування олійних культур. Економіка підприємств по виробництву олії. Значення, розміщення і розвиток промислової переробки олійних культур. Характеристика сировини та її комплексна оцінка. Показники економічної ефективності виробництва олії і методика їх визначення. Економічні відносини з виробниками сировини й основні напрямки їх вдосконалення. Шляхи підвищення ефективності промислової переробки насіння олійних культур. Інтеграція виробництва і переробки олійного насіння. Тема 6. Економіка виробництва і переробки картоплі Значення галузі в економіці країни і стан розвитку картоплярства. Розміщення картоплі й сучасний розмір галузі. Перспективи розвитку картоплярства. Стан розвитку галузі в сільськогосподарських підприємствах. Роль особистих підсобних господарств в виробництві картоплі. Ефективність виробництва картоплі та шляхи її підвищення. Місце і роль галузі в спеціалізованих підприємствах. Урожайність картоплі, її динаміка і тенденції. Трудомісткість виробництва картоплі і структура трудових витрат за стадіями технологічного процесу. Собівартість картоплі та її структура. Показники якості картоплі та диференціація цін. Рентабельність виробництва картоплі. Поглиблення спеціалізації і раціональна концентрація в картоплярстві. Запровадження прогресивних технологій вирощування картоплі, поліпшення її сортового складу. Підвищення якості картоплі. Поліпшення умов транспортування, зберігання і реалізації картоплі. Розвиток прямих зв’язків з переробними і торговельними підприємствами. Економіка катоплепереробних підприємств. Значення, розміщення і розвиток промислової переробки картоплі. Види продуктів переробки картоплі. Розміщення сировинної бази і характеристика сировини, її комплексне використання. Показники економічної ефективності картоплепереробних підприємств і методика їх визначення. Економія і відносини з виробниками сировини та шляхи їх вдосконалення. Організація інфраструктури заготівлі картоплі в господарствах населення. Тема 7. Економіка виробництва і переробки овочів Значення і стан розвитку галузі. Розміщення овочівництва і сучасні розміри галузі. Перспективи розвитку овочівництва відкритого т закритого ґрунту. Економічна ефективність виробництва овочів. Місце і роль галузі в спеціалізованих господарствах. Досягнутий рівень врожайності овочів відкритого і закритого ґрунту. Трудомісткість, собівартість і рентабельність виробництва продукції галузі. Якість овочів і їх вплив на ефективність овочівництва. Еластичність цін на продукцію овочівництва. Фактори підвищення ефективності виробництва овочів. Поглиблення спеціалізації і раціональна концентрація в овочівництві. Запровадження прогресивних технологій вирощування овочів, вдосконалення їх структури й асортименту. Поліпшення умов транспортування, .зберігання і реалізації овочівницької продукції. Організація інфраструктури заготівлі овочів. Основні напрямки підвищення ефективності виробництва овочів закритого ґрунту. Економіка плодоовочеконсервної промисловості. Значення, розміщення і розвиток промислової переробки овочів. Економічні відносини з виробниками сировини й основні напрямки їх вдосконалення. Показники економічної ефективності промислової переробки овочів. Шляхи підвищення ефективності овочепереробних підприємств. Тема 8. Економіка виробництва і переробки плодів, ягід і винограду Значення виробництва плодово-ягідної продукції та винограду. Розміщення плодових насаджень, ягідників та винограду. Динаміка посівних площі валових, зборів продукції. Сучасні тенденції в розвитку садівництва і виноградарства. Завдання по збільшенню виробництва плодово-ягідної продукції та винограду. Ефективність виробництва плодово-ягідної продукції і винограду та шляхи її підвищення. Урожайність, трудомісткість і собівартість виробництва продукції галузі. Структура трудових і грошово-матеріальних витрат. Рентабельність плодово-ягідної продукції, винограду, їх якість і диференціація закупівельних цін. Розвиток промислового садівництва та його ефективність. Розвиток агропромислової інтеграції в галузі. Створення інфраструктури заготівлі плодів та ягід. Розвиток прямих зв'язків з переробними і торговими підприємствами, Економіка виноробних підприємств. Розміщення і розвиток виноробної промисловості. Первинне і вторинне виноробство. Розміщення сировинної бази і характеристика сировини. Тема 9. Економіка виробництва кормів Кормова база і стан її розвитку. Поняття кормової бази та кормовиробництва. Кількісний склад кормової бази. Показники якісного стану кормової бази, методика їх визначення та оцінки. Джерела кормових ресурсів. Завдання зміцнення кормової бази. Економічна оцінка кормових культур та видів кормів. Критерії та методи оцінки. Інтегральний показник економічної оцінки кормових культур та видів кормів. Використання результатів оцінки для оптимізації кормовиробництва. Шляхи збільшення виробництва кормів та підвищення ефективності їх використання. Методика визначення ефективності виробництва кормів та використання кормових ресурсів. Інтенсифікація виробництва кормових культур та лугового кормо виробництва. Створення багаторічних культурних пасовищ. Вдосконалення способів заготівлі кормів, їх зберігання та підготовка до годівлі. Вдосконалення організації праці та її матеріального стимулювання в кормо виробництві. Промислове кормовиробництво та його ефективність. Значення промислового кормовиробництва. Економічна ефективність використання комбікормів та методи її визначення. Основні напрямки збільшення виробництва комбікормів та підвищення їх якості. Тема 10. Економіка виробництва продукції скотарства та переробки молока Загальні питання економіки тваринництва. Тваринництво як комплекс галузей. Місце тваринництва в економіці сільського господарства. Галузева структура тваринництва. Сучасні тенденції розвитку тваринництва. Значення та стан розвитку скотарства. Роль галузі у задоволенні потреб населення у харчових продуктах та в забезпеченні сировиною легкої і харчової промисловості. Місце скотарства в економіці тваринництва. Розміщення скотарства та характеристика його основних напрямків. Розмір галузі: поголів’я худоби, валове виробництво продукції. Перспективи розвитку галузі. Економічна ефективність виробництва продукції скотарства. Технологічні показники ефективності скотарства та методи їх визначення. Трудомісткість виробництва молока і відгодівлі худоби. Собівартість продукції скотарства та її структура. Оцінка структурних зрушень в трудових та матеріально-грошових витратах. Якість продукції скотарства та диференціація цін на неї. Рентабельність виробництва молока та відгодівлі худоби. Ефективність виробництва продукції на промисловій основі. Чинники підвищення ефективності виробництва продукції скотарства. Впровадження прогресивних технологій утримання тварин. Підвищення якості продукції скотарства. Покращення якості поголів’я та породного складу тварин. Раціоналізація кормової бази. Підвищення продуктивності праці. Економіка підприємств з переробки молока. Значення, розміщення та розвиток промислової переробки молока. Види підприємств та асортимент молочної продукції. Характеристика сировини та комплексне її використання. Показники економічної ефективності молокозаводів та методика їх розрахунку. Економічні відносини з сільськогосподарськими підприємствами та основні напрямки їх удосконалення. Розвиток інфраструктури заготівлі молока у населення. Тема 11. Економіка виробництва продукції свинарства та переробки м’яса Значення та сучасний стан розвитку свинарства. Розміщення галузі. Динаміка поголів’я та обсягу виробництва продукції галузі. Розвиток промислового вирощування свиней. Роль особистих підсобних господарств у виробництві свинини. Ефективність виробництва продукції свинарства Технологічні показники ефективності галузі. Продуктивність праці у свинарстві. Собівартість виробництва свинини, фактори її формування та структура. Якість продукції та диференціація цін на неї. Рентабельність виробництва свинини. Порівняльна ефективність виробництва свинини на фермах і промислових комплексах. Чинники підвищення ефективності виробництва свинини. Переведення галузі на промислову основу. Зміцнення корбової бази. Поліпшення племінної роботи. Підвищення якості продукції. Економіка м’ясопереробних підприємств. Види переробних підприємств та асортимент продукції. Ефективність виробництва за видами продукції. Вимоги до якості сировини. Показники ефективності переробних підприємств. Економічні відносини з виробниками сировини. Тема 12. Економіка вівчарства і переробки вовни Сучасний стан розвитку і значення продукції вівчарства в економіці країни. Розміщення галузі. Виробничі напрями у вівчарстві та географія їх поширення. Розміри галузі. Поглиблення спеціалізації і розвиток міжгосподарської кооперації у вівчарстві. Перспективи розвитку галузі. Ефективність виробництва продукції вівчарства. Технологічні показники ефективності вівчарства і методика їх визначення. Трудомісткість і собівартість вовни й приросту живої маси овець. Ціни на продукцію та їх диференціація залежно від якості. Рентабельність виробництва продукції вівчарства. Шляхи підвищення ефективності виробництва продукції вівчарства. Поглиблення спеціалізації і запровадження комплексної механізації виробництва. Зміцнення кормової бази галузі, поліпшення племінних і продуктивних якостей овець. Розвиток прямих зв’язків з переробними підприємствами. Види підприємств з переробки вовни. Вимоги до якості сировини. Інтеграція сільського господарства та переробних підприємств з виробництва вовни. Тема 13. Економіка птахівництва Розвиток і розміщення птахівництва. Значення птахівництва в економіці країни. Динаміка поголів’я птиці, валової і товарної продукції галузі. Виробничі напрями у птахівництві та їх географія поширення. Місце промислового птахівництва і перспективи його розвитку. Ефективність виробництва продукції птахівництва. Показники продуктивності праці і методика їх визначення. Трудомісткість і собівартість продукції птахівництва, фактори їх формування. Якість продукції птахівництва і диференціація цін на неї. Рентабельність птахівництва. Економічна ефективність виробництва продукції яєчного птахівництва на промисловій основі. Ефективність виробництва бройлерів на промисловій основі. Шляхи підвищення ефективності виробництва продукції птахівництва. Розвиток промислового птахівництва. Зміщення кормової бази і встановлення раціонального режиму годівлі птиці. Оптимізація строку експлуатації курей-несучок. Покращення племінної роботи. Вдосконалення способів утримання птиці. 4. ПЛАНИ СЕМІНАРСЬКИХ (ПРАКТИЧНИХ) ЗАНЯТЬ
Тема 1. ЕКОНОМІКА ВИРОБНИЦТВА І ПЕРЕРОБКИ ЗЕРНАПерелік компетентностей, на формування яких спрямоване семінарсько-практичне заняття: - загальні: здатність до аналізу і синтезу, розв’язання проблемних питань, прийняття рішень; здатність спілкуватися з експертами з у галузі зерновиробництва і зернопереробки; здатність застосовувати знання на практиці; розвиток дослідницьких навичок та умінь; - глобальні: знання особливостей та тенденцій сучасного цивілізаційного розвитку, уміння проводити дослідження національного і міжнародного характеру та масштабу, здатність критично мислити і генерувати креативні ідеї та вирішувати важливі проблеми на інноваційній основі; - спеціальні (фахові): визначення місця, ролі та стану виробництва і переробки зерна в національній економіці; визначення стану розвитку ринку зерна та продуктів його переробки, експортного потенціалу та особливостей функціонування даного ринку; оволодіння підходами до оцінки показників ефективності виробництва та переробки зерна; окреслення перспектив розвитку зерновиробництва. План семінарсько-практичного заняття
Практичні завданняМетодика виконання завдання Місце галузі в економіці господарства визначається питомою вагою посівів зернових культур у структурі посівних площ; питомою вагою продукції зернових культур у структурі валової та товарної продукції; питомою вагою прибутку, отриманого від реалізації зернових в його загальній сумі по господарству.
Методика виконання завдання Для аналізу зміни валового збору необхідно взяти два періоди (звітний і базисний). Роки, взяті для аналізу, мають бути приблизно однаковими за природно-кліматичними умовами. Загальний індекс валового збору (Івз) розраховується за формулою: Івз де У1, У0 - урожайність зернових відповідно у звітному та базисному періодах; П1, П0 - посівні площі зернових відповідно у звітному і базисному періодах. Вплив окремих факторів (урожайності, розміру посівних площ і структури посівів) визначається розкладанням загального індексу валового збору на часткові індекси: Івз=Іу Іп, де Іу - індекс урожайності; Іп - індекс посівних площ. Абсолютна кількість зміни валового збору ( вз) розраховується за формулою: вз, у тому числі: за рахунок урожайності - вз; за рахунок розміру посівних площ - вз.
Матеріально-технічне забезпечення - технічні засоби: засоби мультимедіа (ноутбук, мультимедійний проектор); - засоби навчання: річні звіти підприємств Білоцерківського, Кагарлицького районів Київської області; Статистичні щорічники України, статистичні збірники «Україна у цифрах»; Навчальні завдання та методичні вказівки до проведення семінарсько-практичних занять з дисципліни «Економіка виробництва і переробки сільськогосподарської продукції» для студентів напряму підготовки 6504 «Економіка підприємства» спеціалізації 6504/1 «Економіка агропромислових формувань» /Уклад.: Коваль П.В, Зарицька Н.П.– К.: КНЕУ, 2012. – 41с.; - засоби унаочнення: роздаткові матеріали, навчальна презентація. Рекомендована література Основна: 1. Закон України «Про зерно та ринок зерна в Україні». - Офіц. вид. - К.: Парламентське видавництво, 2009. - 39 с. - (Серія «Закони України»). 2. Збарський В.К., Мацибора В.І., Чалий А.А., Степасюк Л.М., Рогач С.М., Гуцул Т.А., Суліма Н.М. Економіка сільського господарства / За ред. В.К. Збарського, В.І. Мацибори. – К.: Каравела, 2012. – 312 с. Додаткова: 1. Бойко В.І. Економіка виробництва зерна (з основами організації і технології виробництва): монографія / В. І. Бойко [та ін.]; ред. В. І. Бойко. - К.: ННЦ "Інститут аграрної економіки", 2008. - 400 c.: рис. - Бібліогр.: с. 389-395. 2. Зерно та продукти його переробки. Визначення показників якості методом інфрачервоної спектроскопії. - Вид. офіц. - Чинний від 2007-08-01. - К.: Держспоживстандарт України, 2007. - 3 с. - (Національний стандарт України). 3. Лишенко М.О. Економічна ефективність виробництва зерна в сільськогосподарських підприємствах в умовах формування регіонального ринку: автореф. дис. канд. екон. наук: 08.00.04 / Лишенко Маргарита Олександрівна; Білоцерківський національний аграрний ун-т. - Біла Церква, 2008. - 21 с. 4. Макаренко П.М. Ринок зерна і регіональне зерновиробництво: монографія / П. М. Макаренко, О. О. Сиченко. - Д.: Герда, 2007. - 188 с. - Бібліогр.: с. 172-186.
Тема 2. ЕКОНОМІКА ВИРОБНИЦТВА І ПЕРЕРОБКИ ЦУКРОВИХ БУРЯКІВПерелік компетентностей, на формування яких спрямоване семінарсько-практичне заняття: - загальні: здатність до аналізу і синтезу, розв’язання проблемних питань, прийняття рішень; здатність спілкуватися з експертами з у галузі виробництва і переробки цукрових буряків; здатність застосовувати знання на практиці; розвиток дослідницьких навичок та умінь; здатність продукувати нові ідеї; - глобальні: знання особливостей та тенденцій сучасного цивілізаційного розвитку, уміння проводити дослідження національного і міжнародного характеру та масштабу, здатність критично мислити і генерувати креативні ідеї та вирішувати важливі проблеми на інноваційній основі; - спеціальні (фахові): визначення місця, ролі та стану виробництва і переробки цукрових буряків в національній економіці; визначення стану розвитку ринку цукру, його експортного потенціалу та особливостей функціонування; оволодіння підходами до оцінки показників ефективності виробництва цукрових буряків і цукру; окреслення перспективних напрямів розвитку даного виду діяльності у сфері сільського господарства та переробки сільськогосподарської продукції. План семінарсько-практичного заняття
Практичні завдання1. За даними річних звітів визначити місце буряківництва в економіці підприємства. 2. За даними річних звітів визначити показники технологічної ефективності виробництва цукрових буряків. 3. За даними річних звітів визначити економічну ефективність виробництва цукрових буряків. 4. За індексним методом визначити кількісний вплив зміни врожайності та посівних площ на зміну валового збору цукрових буряків. 5. Розрахувати потребу в цукрі та цукрових буряках для забезпечення потреб на внутрішньому ринку, виходячи з норм витрат цукру на душу населення і коефіцієнтів виходу цукру з цукрових буряків.
Матеріально-технічне забезпечення - технічні засоби: засоби мультимедіа (ноутбук, мультимедійний проектор); - засоби навчання: річні звіти підприємств Білоцерківського, Кагарлицького районів Київської області; Статистичні щорічники України, статистичні збірники «Україна у цифрах»; Навчальні завдання та методичні вказівки до проведення семінарсько-практичних занять з дисципліни «Економіка виробництва і переробки сільськогосподарської продукції» для студентів напряму підготовки 6504 «Економіка підприємства» спеціалізації 6504/1 «Економіка агропромислових формувань» /Уклад.: Коваль П.В, Зарицька Н.П.– К.: КНЕУ, 2012. – 41с.; - засоби унаочнення: роздаткові матеріали (таблиці), навчальна презентація. Рекомендована література Основна:
Додаткова:
Тема 3. ЕКОНОМІКА ВИРОБНИЦТВА І ПЕРЕРОБКИ ЛЬОНУПерелік компетентностей, на формування яких спрямоване семінарсько-практичне заняття: - загальні: здатність до аналізу і синтезу, розв’язання проблемних питань, прийняття рішень; організація взаємозв'язку минулих і дійсних подій; критичне ставлення до того чи іншого аспекту розвитку суспільства; добування знань безпосередньо з реальності, володіння прийомами дій у нестандартних ситуаціях; - глобальні: здатність критично мислити і генерувати креативні ідеї та вирішувати важливі проблеми на інноваційній основі; здатність успішно задовольняти індивідуальні та соціальні потреби, що базується на знаннях, уміннях, досвіді, цінностях, ставленнях, мотивації; - спеціальні (фахові): визначення місця, ролі та стану виробництва і переробки льону в національній економіці; оволодіння підходами до оцінки показників ефективності виробництва льону; окреслення перспективних напрямів розвитку льонарства. План семінарсько-практичного заняття
Практичні завдання
Матеріально-технічне забезпечення - технічні засоби: засоби мультимедіа (ноутбук, мультимедійний проектор); - засоби навчання: річні звіти підприємств Білоцерківського, Кагарлицького районів Київської області; Статистичні щорічники України, статистичні збірники «Україна у цифрах»; Навчальні завдання та методичні вказівки до проведення семінарсько-практичних занять з дисципліни «Економіка виробництва і переробки сільськогосподарської продукції» для студентів напряму підготовки 6504 «Економіка підприємства» спеціалізації 6504/1 «Економіка агропромислових формувань» /Уклад.: Коваль П.В, Зарицька Н.П.– К.: КНЕУ, 2012. – 41с.; - засоби унаочнення: роздаткові матеріали. Рекомендована література Основна:
Додаткова:
Тема 4. ЕКОНОМІКА ВИРОБНИЦТВА І ПЕРЕРОБКИ ОЛІЙНИХ КУЛЬТУР Перелік компетентностей, на формування яких спрямоване семінарське заняття: - загальні: здатність до аналізу і синтезу, розв’язання проблемних питань, прийняття рішень; уміння займати позицію в дискусіях і формувати власну думку; здатність ефективно, самостійно та відповідально діяти в широкому форматі контекстів; - глобальні: здатність критично мислити і генерувати креативні ідеї та вирішувати важливі проблеми на інноваційній основі; здатність успішно задовольняти індивідуальні та соціальні потреби, що базується на знаннях, уміннях, досвіді, цінностях, ставленнях, мотивації; - спеціальні (фахові): визначення місця, ролі та стану виробництва і переробки олійних культур в національній економіці; визначення стану розвитку олійного ринку, його експортного потенціалу та особливостей функціонування; оволодіння підходами до оцінки показників ефективності виробництва олійних культур; окреслення перспективних напрямів розвитку даного виду діяльності у сфері сільського господарства та переробки сільськогосподарської продукції. План семінарсько-практичного заняття1. Значення олійних культур в економіці країни, структура і розміри галузі. 2. Розміщення олійних культур за природно-кліматичними зонами. 3. Показники технологічної й економічної ефективності виробництва олійних культур. 4. Сучасний стан і розвиток галузі переробки олійних культур. 5. Показники ефективності олієжирових комбінатів. Показники якості олійної сировини. Практичні завдання1. Визначити ефективність виробництва соняшнику за такими даними: виробничі витрати на 1 га соняшника становлять 2800 грн, врожайність соняшнику 12 ц/га, реалізаційна ціна насіння соняшника - 3300 грн/т без ПДВ, товарність - 90%, на побічну продукцію (кошики соняшника) відносять 5 % виробничих витрат, витрати на реалізацію становлять 120 грн/т. 2. Визначити вартість продукції переробки 1 т насіння соняшнику за таких даних: вихід олії становить 46%, шроту - 36%, ціна на олію нерафіновану 9300 грн/т, шрот - 1200 грн/т. 3. Визначити ефективність переробки насіння соняшнику при умові: закупівельна ціна насіння соняшнику становить 3200 грн/т без ПДВ, вартість переробки 1 т насіння - 700 грн, вихід олії становить 46%, шроту - 36%, ціна на олію нерафіновану 9400 грн /т з ПДВ, шрот - 1300 грн/т з ПДВ.
Матеріально-технічне забезпечення - технічні засоби: засоби мультимедіа (ноутбук, мультимедійний проектор); - засоби навчання: річні звіти підприємств Білоцерківського, Кагарлицького районів Київської області; Статистичні щорічники України, статистичні збірники «Україна у цифрах»; Навчальні завдання та методичні вказівки до проведення семінарсько-практичних занять з дисципліни «Економіка виробництва і переробки сільськогосподарської продукції» для студентів напряму підготовки 6504 «Економіка підприємства» спеціалізації 6504/1 «Економіка агропромислових формувань» /Уклад.: Коваль П.В, Зарицька Н.П.– К.: КНЕУ, 2012. – 41с.; - засоби унаочнення: роздаткові матеріали. Рекомендована література Основна: 1. Збарський В.К., Мацибора В.І., Чалий А.А., Степасюк Л.М., Рогач С.М., Гуцул Т.А., Суліма Н.М. Економіка сільського господарства / За ред. В.К. Збарського, В.І. Мацибори. – К.: Каравела, 2012. – 312 с. Додаткова:
Тема 5. ЕКОНОМІКА ВИРОБНИЦТВА І ПЕРЕРОБКИ КАРТОПЛІ Перелік компетентностей, на формування яких спрямоване семінарсько-практичне заняття: - загальні: здатність і готовність приймати рішення, вибираючи при цьому найоптимальніший у даній ситуації варіант; здатність до саморозвитку, освоєння нових способів дії; здатність застосовувати знання на практиці; розвиток дослідницьких навичок та умінь; - глобальні: знання особливостей та тенденцій сучасного цивілізаційного розвитку, здатність критично мислити і генерувати креативні ідеї та вирішувати важливі проблеми на інноваційній основі; - спеціальні (фахові): визначення місця, ролі та стану виробництва і переробки картоплі в національній економіці; визначення стану розвитку ринку картоплі, його експортного потенціалу та особливостей функціонування; оволодіння підходами до оцінки показників ефективності виробництва та переробки картоплі; окреслення перспектив розвитку картоплярства. План семінарсько-практичного заняття1. Динаміка розвитку картоплярства в Україні. Роль населення у виробництві картоплі. 2. Особливості розміщення, виробництва картоплі і підприємств з її переробки. 3. Показники технологічної і економічної ефективності виробництва картоплі. 4. Фактори підвищення ефективності виробництва картоплі. 5. Економіка переробки картоплі. Практичні завдання1. Визначити ефективність інтенсивної технології вирощування картоплі за такими показниками: площа ріллі, вивільненої в результаті збільшення врожайності, економія посівного матеріалу, прибуток з одного гектара. Вихідні дані: потреба господарства в товарній картоплі - 1000 т, збільшення врожайності в результаті застосування інтенсивної технології - з 13 до 20 т/га, збільшення витрат на 1 га - з 15500 до 18800 грн., ціна - 2550грн/т, норма висіву - 3500 кг/га. 2. Визначити потребу в картоплі для виробництва 1 т сухого крохмалю, якщо крохмалистість картоплі становить 18%, коефіцієнт вилучення крохмалю - 85%, норма витрат сирого крохмалю на 1 т сухого -1,6т.
Матеріально-технічне забезпечення - технічні засоби: засоби мультимедіа (ноутбук, мультимедійний проектор); - засоби навчання: річні звіти підприємств Білоцерківського, Кагарлицького районів Київської області; Статистичні щорічники України, статистичні збірники «Україна у цифрах»; Навчальні завдання та методичні вказівки до проведення семінарсько-практичних занять з дисципліни «Економіка виробництва і переробки сільськогосподарської продукції» для студентів напряму підготовки 6504 «Економіка підприємства» спеціалізації 6504/1 «Економіка агропромислових формувань» /Уклад.: Коваль П.В, Зарицька Н.П.– К.: КНЕУ, 2012. – 41с.; Рекомендована література Основна:
Додаткова:
Тема 6. ЕКОНОМІКА ВИРОБНИЦТВА І ПЕРЕРОБКИ ОВОЧІВ Перелік компетентностей, на формування яких спрямоване семінарсько-практичне заняття: - загальні: оперативність і мобільність знань, здатність застосовувати й інтегрувати їх в кожній конкретній ситуації; здатність до саморозвитку, освоєння нових способів дії; розвиток дослідницьких навичок та умінь; - глобальні: знання особливостей та тенденцій сучасного цивілізаційного розвитку, здатність критично мислити і генерувати креативні ідеї та вирішувати важливі проблеми на інноваційній основі; - спеціальні (фахові): визначення місця, ролі та стану виробництва і переробки овочів в національній економіці; визначення стану розвитку ринку овочів, його експортного потенціалу та особливостей функціонування; оволодіння підходами до оцінки показників ефективності виробництва та переробки овочів; окреслення перспектив розвитку овочівництва. План семінарсько-практичного заняття1. Динаміка та структура виробництва овочів в Україні та світі. 2. Роль особистих підсобних господарств у виробництві овочів. 3. Динаміка розвитку овочівництва закритого ґрунту в Україні. 4. Урожайність овочів відкритого та закритого ґрунту в Україні. 5. Собівартість овочів. 6. Ринок овочів. 7. Характеристика вітчизняної консервної промисловості. 8. Необхідність агропромислової інтеграції в овочівництві. Практичні завдання1. Визначити ефективність зберігання овочів за такими показниками: 1.1. Вихід товарної продукції після зберігання: всього, в т.ч. стандартної,%. 1.2. Матеріально-грошові витрати на зберігання 1 т продукції, грн. 1.3. Прибуток від реалізації після зберігання в розрахунку на 1 т, грн. 1.4. Рентабельність зберігання, %. Умови зберігання: І варіант - зберігання в контейнерах до 1 лютого; II - зберігання в контейнерах до 1 травня. Дані для розрахунку економічної ефективності зберігання овочів
2. Визначити, яку проектну потужність (в мільйонах умовних банок) повинен мати консервний мінізавод у спеціалізованому овочевому сільськогосподарському підприємстві, виходячи із таких даних: 2.1. Посівна площа під овочевими культурами становить 200 га. 2.2. Середня урожайність овочів – 170 ц/га. 2.3. На промислову переробку планується направляти до 30 % овочів, вирощених у господарстві. 2.4. Норма витрат овочів під час консервування становить у середньому 400т на 1 млн умовних банок.
Матеріально-технічне забезпечення - технічні засоби: засоби мультимедіа (ноутбук, мультимедійний проектор); - засоби навчання: річні звіти підприємств Білоцерківського, Кагарлицького районів Київської області; Статистичні щорічники України, статистичні збірники «Україна у цифрах»; Навчальні завдання та методичні вказівки до проведення семінарсько-практичних занять з дисципліни «Економіка виробництва і переробки сільськогосподарської продукції» для студентів напряму підготовки 6504 «Економіка підприємства» спеціалізації 6504/1 «Економіка агропромислових формувань» /Уклад.: Коваль П.В, Зарицька Н.П.– К.: КНЕУ, 2012. – 41с.; - засоби унаочнення: відеоматеріали. Рекомендована література Основна:
Додаткова:
Тема 7. ЕКОНОМІКА ВИРОБНИЦТВА І ПЕРЕРОБКИ ПЛОДІВ, ЯГІД І ВИНОГРАДУ Перелік компетентностей, на формування яких спрямоване семінарсько-практичне заняття: - загальні: комунікативні вміння, що дозволяють цілеспрямовано і ефективно вибудовувати взаємодію з іншими людьми в рамках діяльності; здатність до прийняття рішень; здатність спілкуватися з експертами з у галузі виробництва плодів, ягід, винограду; здатність застосовувати знання на практиці; розвиток дослідницьких навичок та умінь; - глобальні: знання особливостей та тенденцій сучасного цивілізаційного розвитку, уміння проводити дослідження національного і міжнародного характеру та масштабу, здатність критично мислити і генерувати креативні ідеї та вирішувати важливі проблеми на інноваційній основі; - спеціальні (фахові): визначення місця, ролі та стану виробництва і переробки плодів, ягід, винограду в національній економіці; визначення стану розвитку ринку плодів, ягід, винограду, його експортного потенціалу та особливостей функціонування; оволодіння підходами до оцінки показників ефективності виробництва плодів, ягід, винограду. План семінарсько-практичного заняття
Практичні завдання
Матеріально-технічне забезпечення - технічні засоби: засоби мультимедіа (ноутбук, мультимедійний проектор); - засоби навчання: річні звіти підприємств Білоцерківського, Кагарлицького районів Київської області; Статистичні щорічники України, статистичні збірники «Україна у цифрах»; Навчальні завдання та методичні вказівки до проведення семінарсько-практичних занять з дисципліни «Економіка виробництва і переробки сільськогосподарської продукції» для студентів напряму підготовки 6504 «Економіка підприємства» спеціалізації 6504/1 «Економіка агропромислових формувань» /Уклад.: Коваль П.В, Зарицька Н.П.– К.: КНЕУ, 2012. – 41с.; Рекомендована література Основна:
Додаткова:
Тема 8. ЕКОНОМІКА ВИРОБНИЦТВА КОРМІВ Перелік компетентностей, на формування яких спрямоване семінарсько-практичне заняття: - загальні: здатність і готовність приймати рішення, вибираючи при цьому найоптимальніший у даній ситуації варіант; здатність до саморозвитку, освоєння нових способів дії; здатність ефективно формувати свою комунікативну стратегію; розвиток дослідницьких навичок та умінь; - глобальні: знання особливостей та тенденцій сучасного цивілізаційного розвитку, здатність критично мислити і генерувати креативні ідеї та вирішувати важливі проблеми на інноваційній основі; - спеціальні (фахові): визначення місця, ролі та стану виробництва кормів в національній економіці; визначення стану розвитку ринку кормів та особливостей його функціонування; оволодіння підходами до оцінки показників ефективності кормовиробництва; окреслення перспектив розвитку даного виду діяльності у сфері сільського господарства та переробки сільськогосподарської продукції. План семінарсько-практичного заняття1. Кормова база та її складові елементи. 2. Види кормів та джерела їх надходження. 3. Показники якості кормів. 4. Методика визначення поживності кормів. 5. Ефективність використання кормів. 6. Економічна оцінка кормів. 7. Собівартість кормів: методика визначення. Практичні завдання
Матеріально-технічне забезпечення - технічні засоби: засоби мультимедіа (ноутбук, мультимедійний проектор); - засоби навчання: річні звіти підприємств Білоцерківського, Кагарлицького районів Київської області; Статистичні щорічники України, статистичні збірники «Україна у цифрах»; Навчальні завдання та методичні вказівки до проведення семінарсько-практичних занять з дисципліни «Економіка виробництва і переробки сільськогосподарської продукції» для студентів напряму підготовки 6504 «Економіка підприємства» спеціалізації 6504/1 «Економіка агропромислових формувань» /Уклад.: Коваль П.В, Зарицька Н.П.– К.: КНЕУ, 2012. – 41с.; Рекомендована література Основна:
Додаткова:
Тема 9. ЕКОНОМІКА ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ СКОТАРСТВА ТА ПЕРЕРОБКИ МОЛОКА Перелік компетентностей, на формування яких спрямоване семінарсько-практичне заняття: - загальні: наявність ціннісних орієнтацій, світоглядної позиції, мотивів діяльності; здатність до саморозвитку, освоєння нових способів дії; здатність ефективно формувати свою комунікативну стратегію; розвиток дослідницьких навичок та умінь; - глобальні: знання особливостей та тенденцій сучасного цивілізаційного розвитку, здатність критично мислити і генерувати креативні ідеї та вирішувати важливі проблеми на інноваційній основі; - спеціальні (фахові): визначення місця, ролі та стану виробництва продукції скотарства та переробки молока в національній економіці; визначення стану розвитку ринку яловичини і молока та особливостей його функціонування; оволодіння підходами до оцінки показників ефективності виробництва продукції скотарства та переробки молока; окреслення перспектив розвитку даного виду діяльності у сфері сільського господарства та переробки сільськогосподарської продукції. План семінарсько-практичного заняття1. Продукція скотарства та напрямки її використання. 2. Динаміка поголів'я великої рогатої худоби та виробництва продукції скотарства. 3. Показники молочної продуктивності ВРХ. 4. Показники м'ясної продуктивності ВРХ. 5. Методика визначення собівартості молока. 6. Ефективність виробництва молока. 7. Собівартість виробництва яловичини. 8. Ефективність виробництва яловичини. 9. Ринок молока. 10. Ефективність переробки молока. Практичні завдання1. За індексним методом проаналізувати абсолютну і відносну зміну обсягів виробництва продукції скотарства. Виявити вплив продуктивності худоби і кількості поголів'я на вказані зміни. Вихідні дані беруться з річних звітів сільськогосподарських підприємств. 2. Визначити виробничий напрямок скотарства в господарстві за даними річного звіту. Критерії віднесення галузі до того чи іншого напрямку такі: - м'ясне скотарство передбачає, що питома вага корів у структурі стада не перевищує 35 %, а молоко використовується на внутрігосподарські цілі; - м'ясомолочне передбачає питому вагу корів у структурі стада — 36-40 % питому вагу молока - до 50 % від вартості продукції скотарства: - молочно-м'ясне визначається питомою вагою корів у структурі стада -41 -50 %, молока у вартості продукції скотарства - 51-60%; - молочне скотарство має в структурі стада більше 50 % корів і понад 60 % молока у вартості продукції галузі. 3. За даними річних звітів визначити показники продуктивності в скотарстві. 4. За даними річних звітів визначити економічну ефективність виробництва молока. 5. За даними річних звітів визначити ефективність реалізації ВРХ на м'ясо. 6. За даними річних звітів визначити ефективність ведення скотарства у сільськогосподарському підприємстві. Матеріально-технічне забезпечення - технічні засоби: засоби мультимедіа (ноутбук, мультимедійний проектор); - засоби навчання: річні звіти підприємств Білоцерківського, Кагарлицького районів Київської області; Статистичні щорічники України, статистичні збірники «Україна у цифрах»; Навчальні завдання та методичні вказівки до проведення семінарсько-практичних занять з дисципліни «Економіка виробництва і переробки сільськогосподарської продукції» для студентів напряму підготовки 6504 «Економіка підприємства» спеціалізації 6504/1 «Економіка агропромислових формувань» /Уклад.: Коваль П.В, Зарицька Н.П.– К.: КНЕУ, 2012. – 41с.; - засоби унаочнення: презентація. Рекомендована література Основна:
Додаткова:
Тема 10. ЕКОНОМІКА ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ СВИНАРСТВА ТА ПЕРЕРОБКИ М’ЯСА Перелік компетентностей, на формування яких спрямоване семінарсько-практичне заняття: - загальні: здатність і готовність приймати рішення, вибираючи при цьому найоптимальніший у даній ситуації варіант; здатність до саморозвитку, освоєння нових способів дії; здатність застосовувати знання на практиці; розвиток дослідницьких навичок та умінь; здатність ефективно, самостійно та відповідально діяти в широкому форматі контекстів; - глобальні: знання особливостей та тенденцій сучасного цивілізаційного розвитку, здатність критично мислити і генерувати креативні ідеї та вирішувати важливі проблеми на інноваційній основі; - спеціальні (фахові): визначення місця, ролі та стану виробництва продукції свинарства і переробки м’яса в національній економіці; визначення стану розвитку ринку продукції свинарства, його експортного потенціалу та особливостей функціонування; оволодіння підходами до оцінки показників ефективності виробництва та переробки свинини; окреслення перспектив розвитку свинарства. План семінарсько-практичного заняття1. Сучасний стан розвитку свинарства. 2. Виробничі напрямки у свинарстві. Типи свинарських господарств. 3. Показники продуктивності у свинарстві та методика їх визначення. 4. Показники технологічної та економічної ефективності у свинарстві. 5. Шляхи підвищення ефективності виробництва свинини. 6. Економіка промислової переробки худоби. Практичні завдання1. Розрахувати структуру поголів'я свиней і визначити коефіцієнти оновлення і розширення стада за даними річного звіту. 2. Визначити необхідну кількість голів великої рогатої худоби і свиней для забезпечення річної потужності м'ясокомбінату - 24000т виробництва м'яса і його субпродуктів. Вихідні дані: - структура виробництва м'яса і субпродуктів: 60 % яловичина, 40 % свинина. - норматив виходу яловичини - від живої маси - 45 %, субпродуктів - 4 %, свинини — 64 %, її субпродуктів - 3 %. - середня жива маса однієї голови ВРХ - 320 кг, свиней - 110 кг. 3. За даними річних звітів визначити показники технологічної ефективності виробництва свинини. 4. За даними річних звітів визначити показники економічної ефективності виробництва свинини.
Матеріально-технічне забезпечення - технічні засоби: засоби мультимедіа (ноутбук, мультимедійний проектор); - засоби навчання: річні звіти підприємств Білоцерківського, Кагарлицького районів Київської області; Статистичні щорічники України, статистичні збірники «Україна у цифрах»; Навчальні завдання та методичні вказівки до проведення семінарсько-практичних занять з дисципліни «Економіка виробництва і переробки сільськогосподарської продукції» для студентів напряму підготовки 6504 «Економіка підприємства» спеціалізації 6504/1 «Економіка агропромислових формувань» /Уклад.: Коваль П.В, Зарицька Н.П.– К.: КНЕУ, 2012. – 41с.; - засоби унаочнення: відеоматеріали. Рекомендована література Основна:
Додаткова:
Тема 11. ЕКОНОМІКА ВІВЧАРСТВА І ПЕРЕРОБКИ ВОВНИ Перелік компетентностей, на формування яких спрямоване семінарсько-практичне заняття: - загальні: здатність до саморозвитку, освоєння нових способів дії; здатність застосовувати знання на практиці; розвиток дослідницьких навичок та умінь; здатність ефективно формувати свою комунікативну стратегію; - глобальні: знання особливостей та тенденцій сучасного цивілізаційного розвитку, здатність критично мислити і генерувати креативні ідеї та вирішувати важливі проблеми на інноваційній основі; - спеціальні (фахові): визначення місця, ролі та стану вівчарства в національній економіці; визначення стану розвитку ринку продукції вівчарства, особливостей його функціонування; оволодіння підходами до оцінки показників ефективності виробництва продукції вівчарства та переробки вовни; окреслення перспектив розвитку вівчарства. План семінарсько-практичного заняття1. Значення вівчарства в економіці країни, розміри та сучасний стан розвитку галузі. 2. Особливості розміщення галузі та виробничі напрямки у вівчарстві. 3. Показники технологічної ефективності у вівчарстві. 4. Напрямки підвищення ефективності вівчарства. Практичні завдання1. Визначити показники технологічної та економічної ефективності вівчарства. Вихідні дані: 1.1. середньорічне поголів’я вівцематок – 2500 голів, від яких отримано 3125 ягнят; 1.2. жива маса приплоду, приріст молодняку різного віку і приріст живої маси овець на відгодівлі – 1090 ц; 1.3. пострижено 5670 голів овець і отримано 150 ц вовни; 1.4. від овець одержано 1000 т гною; 1.5. на фермі зайнято 11 осіб, якими відпрацьовано за рік 22990 людино-год; 1.6. річні витрати кормів – 25121 ц к.о.; 1.7. поточні виробничі витрати – 820000 грн; 1.8. реалізовано овець живою масою 1144 ц, в т.ч. 360 ц – вищою вгодованістю за 380 грн/ц, 4 ц – нижче середньої вгодованості за 300 грн/ц, а також 88 ц вовни, із них 53 ц – нормальної напівтонкої вовни І класу за 1300 грн/ц, 35 ц – дефектної напівтонкої вовни ІІ класу за 930 грн/ц. Матеріально-технічне забезпечення - технічні засоби: засоби мультимедіа (ноутбук, мультимедійний проектор); - засоби навчання: річні звіти підприємств Білоцерківського, Кагарлицького районів Київської області; Статистичні щорічники України, статистичні збірники «Україна у цифрах»; Навчальні завдання та методичні вказівки до проведення семінарсько-практичних занять з дисципліни «Економіка виробництва і переробки сільськогосподарської продукції» для студентів напряму підготовки 6504 «Економіка підприємства» спеціалізації 6504/1 «Економіка агропромислових формувань» /Уклад.: Коваль П.В, Зарицька Н.П.– К.: КНЕУ, 2012. – 41с. Рекомендована література Основна:
Додаткова:
Тема 12. ЕКОНОМІКА ПТАХІВНИЦТВА Перелік компетентностей, на формування яких спрямоване семінарсько-практичне заняття: - загальні: здатність до саморозвитку, освоєння нових способів дії; здатність ефективно формувати свою комунікативну стратегію; розвиток дослідницьких навичок та умінь; оперативність і мобільність знань, здатність застосовувати й інтегрувати їх у кожній конкретній ситуації; - глобальні: знання особливостей та тенденцій сучасного цивілізаційного розвитку, здатність критично мислити і генерувати креативні ідеї та вирішувати важливі проблеми на інноваційній основі; - спеціальні (фахові): визначення місця, ролі та стану птахівництва в національній економіці; визначення стану розвитку ринку продукції птахівництва, його експортного потенціалу та особливостей функціонування; оволодіння підходами до оцінки показників ефективності виробництва продукції птахівництва; окреслення перспектив розвитку даного виду діяльності у сфері сільського господарства та переробки сільськогосподарської продукції. План семінарсько-практичного заняття1. Продукція птахівництва та напрямки її використання. 2. Динаміка виробництва яєць та м' яса птиці. 3. Показники продуктивності в птахівництві. 4. Показники собівартості в птахівництві. 5. Ефективність виробництва продукції птахівництва. 6. Експортний потенціал галузі птахівництва. Практичні завдання1. За даними статистичного щорічника України проаналізувати показники ефективності виробництва продукції птахівництва. 2. Визначити фактичний термін експлуатації промислового стада птиці, розрахувати необхідну кількість добових курчат для забезпечення оптимального терміну використання курок-несучок. Вихідна інформація. Потужність птахофабрики яєчного напрямку – 100 тис. курок-несучок. У звітному періоді поголів’я молодняку птиці, що надійшло в основне стадо, становило 130 тис. Нормативний термін експлуатації промислового стада дорівнює 11 місяців, нормативний коефіцієнт обороту стада – 1,1. Збереження добових курчат – 96 %, норматив вибракування молодняку птиці у період вирощування Матеріально-технічне забезпечення - технічні засоби: засоби мультимедіа (ноутбук, мультимедійний проектор); - засоби навчання: річні звіти підприємств Білоцерківського, Кагарлицького районів Київської області; Статистичні щорічники України, статистичні збірники «Україна у цифрах»; Навчальні завдання та методичні вказівки до проведення семінарсько-практичних занять з дисципліни «Економіка виробництва і переробки сільськогосподарської продукції» для студентів напряму підготовки 6504 «Економіка підприємства» спеціалізації 6504/1 «Економіка агропромислових формувань» /Уклад.: Коваль П.В, Зарицька Н.П.– К.: КНЕУ, 2012. – 41с.; - засоби унаочнення: відеоматеріали. Рекомендована література Основна:
Додаткова:
5. ПРИКЛАДИ ТИПОВИХ ЗАВДАНЬ, ЩО ВИНОСЯТЬСЯ НА ПРОМІЖНИЙ (МОДУЛЬНИЙ) КОНТРОЛЬ
6. КАРТА САМОСТІЙНОЇ РОБОТИ СТУДЕНТА з дисципліни «Економіка виробництва та переробки сільськогосподарської продукції» для студентів напряму підготовки 6504 «Економіка підприємства» галузі знань (спеціальності) 6504/1 «Економіка агропромислових формувань» Денна форма навчання
КАРТА САМОСТІЙНОЇ РОБОТИ СТУДЕНТА з дисципліни «Економіка виробництва та переробки сільськогосподарської продукції» для студентів напряму підготовки 6504 «Економіка підприємства» галузі знань (спеціальності) 6504/1 «Економіка агропромислових формувань» Заочна форма навчання Заочна форма навчання
7. ПОРЯДОК ПОТОЧНОГО І ПІДСУМКОВОГО ОЦІНЮВАННЯ ЗНАНЬ З ДИСЦИПЛІНИ Згідно з навчальним планом напряму підготовки “Економіка підприємства” підсумковий контроль з вивчення дисципліни передбачається у формі поточно-модульного контролю (ПМК).Поточний контроль здійснюється у формі: - усного опитування студентів та експрес-контролю у письмовій формі на практичних заняттях; - приймання індивідуальних завдань, виконаних на практичних заняттях і самостійно; - проведення проміжного контролю за модулями. При здійсненні контролю за систематичністю та активністю роботи студентів оцінці підлягають: а) рівень знань, продемонстрований студентами на практичних заняттях під час відповідей на питання теоретичного і методичного характеру; б) регулярне виконання (самостійних) домашніх завдань, доведення правильності та самостійності виконання; в) підготовка реферату, повідомлення з проблеми дослідження і захист. Максимальна кількість балів за цим напрямом контролю становить 90 балів: - за першою складовою - 60 балів; - за другою складовою – виконання розрахункових завдань - 20 балів; - за третьою складовою – підготовка реферату (іншого вибіркового завдання) – 10 балів. Під час оцінювання підготовки і захисту реферату оцінці підлягає:
Проміжний контроль здійснюється з метою виявлення рівня засвоєння студентами теоретичних знань і практичних навичок з аналізу ефективності виробництва та переробки окремих видів сільськогосподарської продукції, функціонування ринків сільськогосподарської сировини та продуктів її переробки. Він забезпечує контроль знань студентів за модулями, визначеними в рамках програми дисципліни. Це дозволяє своєчасно виявити рівень знань студентів, стимулювати їх поточну роботу. Згідно з тематичним планом дисципліни студент може отримати за кожну із 12 тем курсу 5 балів за умови присутності на занятті та належної підготовки до нього, залежно від складності теми та насиченості її завданнями розрахункового та логічного характеру. При цьому студент може отримати 0, 3, 4, 5 балів з кожної теми. Шкала оцінювання видів робіт поточного контролю знань студентів
Оцінка “5 балів ” ставиться тоді, коли студент: а) з питання теоретико-методологічного спрямування чітко сформулював поняття і терміни, які необхідно знати для висвітлення змісту даного питання; обґрунтував методологічні принципи, підходи до розв’язання передбаченої питанням проблеми; б) правильно виклав економічний механізм чи методичні підходи до розв’язання сформульованої економічної проблеми, спираючись на теоретичні знання; в) з практичної реалізації набутих теоретичних знань через розв’язання економічних задач за вихідною заданою інформацією у логічній послідовності правильно розв’язав задачу, зробив відповідні висновки, які випливають із одержаного результату. Оцінка "4 бали" ставиться в тоді, коли студент: а) сформулював поняття і терміни в основному правильно, але не повністю. За допущених ним неістотних похибок; правильно, але поверхово розкрив сутність економічних явищ і процесів; назвав методологічні принципи, підходи до розв’язання аграрно-економічних завдань без належного їх обґрунтування; б) допускає неістотні похибки при викладенні економічного механізму або підходів до розв’язання економічної проблеми; або ж допускає одну істотну похибку, що свідчить про дещо поверхневі знання студента з даного питання; в) правильно описав методику визначення більшості економічних показників, не повністю розкрив їх сутність і взаємозв’язок, не розкрив логічних підходів до якісної оцінки вказаних показників; г) правильно окреслив хід розв’язання задачі, але допустив помилку в розрахунках і отримав неправильний результат. Оцінка "3 бали" ставиться тоді, коли студент: а) допускає істотні похибки при викладенні економічного механізму розв’язання економічної проблеми; або ж допускає одну істотну похибку, що свідчить про поверхневі знання студента з даного питання; б) концептуально виклав основні напрями (шляхи) розв’язання тієї чи іншої проблеми, але здійснив лише поверхневе їх обґрунтування, допустив логічні похибки; або ж студентом названо і здійснено належне обґрунтування не з усіх основних напрямів розв’язання проблеми. Оцінка «0» балів виставляється в тому разі, коли студент: не відповідав на поставлені теоретичні питання в усній чи письмовій формі, не розв’язував задач, або не з'явився на заняття. Для проведення проміжного контролю знань студентів доцільно виділити два модулі. Далі наведено теми, що відносяться до кожного модуля і терміни проведення проміжного контролю. Основною формою проміжної перевірки є контрольна робота, яка складається з теоретичних чи методичних питань і задач, присвячених темам даного модуля. Теми, що відносяться до кожного модуля і терміни проведення проміжного контролю
Модульний контроль здійснюється на наступному тижні після завершення вивчення всіх тем, що входять до складу модуля. Конкретна дата і час проведення контролю встановлюється викладачем. Кожне завдання включене до модулю оцінюється за шкалою 0; 6; 8; 10. Оцінка «10 балів» ставиться тоді, коли студент: а) з питання теоретико-методологічного спрямування чітко сформулював поняття і терміни, які необхідно знати для висвітлення змісту даного питання; обґрунтував методологічні принципи, підходи до розв’язання передбаченої питанням проблеми; б) правильно виклав економічний механізм чи методичні підходи до розв’язання сформульованої економічної проблеми, спираючись на теоретичні знання; в) з практичної реалізації набутих теоретичних знань через розв’язання економічних задач за вихідною заданою інформацією у логічній послідовності правильно розв’язав задачу, зробив відповідні висновки, які випливають із одержаного результату. Оцінка «8 балів» ставиться тоді, коли студент: а) сформулював поняття і терміни в основному правильно, але не повністю. За допущених ним неістотних похибок; правильно, але поверхово розкрив сутність економічних явищ і процесів; назвав методологічні принципи, підходи до розв’язання аграрно-економічних завдань без належного їх обґрунтування; б) допускає неістотні похибки при викладенні економічного механізму або підходів до розв’язання економічної проблеми; або ж допускає одну істотну похибку, що свідчить про дещо поверхневі знання студента з даного питання; в) правильно описав методику визначення більшості економічних показників, не повністю розкрив їх сутність і взаємозв’язок, не розкрив логічних підходів до якісної оцінки вказаних показників; г) правильно окреслив хід розв’язання задачі, але допустив помилку в розрахунках і отримав неправильний результат. Оцінка «6 балів» ставиться тоді, коли студент: а) допускає істотні похибки при викладенні економічного механізму розв’язання економічної проблеми; або ж допускає одну істотну похибку, що свідчить про поверхневі знання студента з даного питання; б) концептуально виклав основні напрями (шляхи) розв’язання тієї чи іншої проблеми, але здійснив лише поверхневе їх обґрунтування, допустив логічні похибки; або ж студентом названо і здійснено належне обґрунтування не з усіх основних напрямів розв’язання проблеми. Оцінка «0 балів» ставиться тоді, коли студент: а) зовсім не дає визначення понять і термінів або сформулював їх неправильно, що свідчить про відсутність у студента розуміння суті даного питання; в основному неправильно назвав методологічні принципи, підходи до розв’язання економічних завдань, зробив невдалу спробу їх обґрунтування; б) допускає істотні похибки при викладенні економічного механізму або методичних підходів до розв’язання проблеми, що у підсумку свідчить про відсутність у студента системних знань з даної проблеми; в) неправильно визначив більшість показників, що передбачені питанням, не зробив або ж зробив невдалу спробу розкрити сутність цих показників та їх взаємозв’язок, що в цілому свідчить про незасвоєння студентом методики розв’язання даного питання; г) неправильно окреслив більшість основних напрямів (шляхів) розв’язання проблеми; д) допустив неправильний хід розв’язання задачі, що призвело до одержання неправильного результату. Максимальна оцінка результатів контрольної роботи з кожного модулю становить 5 балів. Для цього необхідно сумарну кількість балів помножити на коефіцієнт 0,125.
8. ОСОБЛИВОСТІ ПОТОЧНОГО КОНТРОЛЮ ЗНАНЬ СТУДЕНТІВ ЗАОЧНОЇ ФОРМИ НАВЧАННЯ
Об’єктом поточного контролю знань студентів заочної форми навчання є модульні завдання, що виконуються в аудиторії під контролем викладача. Також студенти позааудиторно виконують контрольну роботу за варіантами, яка включає два теоретичних і три практичних завдання за темами дисципліни Підсумкове оцінювання знань студентів здійснюється у формі заліку. Залік виставляється на підставі результатів поточного контролю. Для отримання заліку студенту необхідно виконати завдання, що визначені навчальною програмою дисципліни. Поточний контроль знань студентів здійснюється за такими об'єктами: - своєчасне виконання індивідуального завдання та його презентація і захист, максимально оцінюється в 60 балів. Завдання оцінюється наступним чином:
- активна участь у обговоренні теоретичних та методичних питань та розв’язування задач під час практичних занять 0; 5; 10 балів; - модульна контрольна робота 20 балів. Максимальна оцінка 20 балів виставляється за контрольну роботу при умові, що всі питання повністю розкриті і містять необхідні статистичні, методичні і розрахункові дані по досліджуваному об'єкту. 10 балів студент отримує за роботу, в якій питання розкриті, але при викладенні матеріалу допущені незначні помилки, пропущені окремі елементи матеріалу. 0-5 балів оцінюється робота, в якій питання розкриті недостатньо, матеріал викладений поверхово, неточно. Аналітичний огляд наукових публікацій чи підготовка реферату відноситься до вибіркової складової роботи студента і оцінюється в 10 балів за умови розкриття суті проблеми, обраної для реферату та його захисту. Сумарна оцінка за результатами поточного контролю може становити від 0 до 100 балів. Студенти, які отримали 60 і більше балів отримують залік за результатами поточного контролю.
ІНДИВІДУАЛЬНІ ЗАВДАННЯ ЗА ВАРІАНТАМИ (ЗАОЧНА ФОРМА НАВЧАННЯ) Варіант № 1
Варіант № 2Варіант № 3Варіант № 4Варіант № 5
Варіант № 6
Варіант № 7Варіант № 8Варіант № 9Варіант № 10Варіант № 11Варіант № 12Варіант № 13Варіант № 14Варіант № 15Варіант № 16Варіант № 17Варіант № 18Варіант № 19Варіант № 20Варіант № 21Варіант № 22Варіант № 23Варіант № 24Варіант № 25
9. ЗРАЗОК ЗАВДАННЯ ДЛЯ МОДУЛЬНОГО КОНТРОЛЮ
Зразок завдання для модульного контролю для студентів заочної форми навчання
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ ДЕРЖАВНИЙ ВИЩИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД «КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ імені ВАДИМА ГЕТЬМАНА» КАФЕДРА ЕКОНОМІКИ АГРОПРОМИСЛОВИХ ФОРМУВАНЬ Дисципліна «Економіка виробництва та переробки сільськогосподарської продукції» напрям підготовки 6504 «Економіка підприємства» спеціалізація 6504/1 «Економіка агропромислових формувань» Модульний контроль №1 Варіант № 10
Завідувач кафедри Керівник курсу
10. СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ Основна:
Додаткова:
КомментарииКомментариев пока нет Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||