Заказ 14319 (50 грн.)

Зміст

12. Етапи аналізу показників виробничо-експлуатаційної програми підприємств готельного господарства. 3

42. Показники ефективності використання трудових ресурсів. 6

Задача 73. 13

Визначити оборотність місця та обсяг товарообороту закладу ресторанного господарства, якщо випуск страв за квартал – 120 тис. од., кількість страв на одного відвідувача в день – 3, кількість місць – 115, кількість днів роботи підприємства – 75, середня ціна однієї страви – 23,2 грн. Питома вага продукції власного виробництва складає – 65%.

Список джерел. 14