|
ВСТУП……………………………………………………………………
|
8
|
|
РОЗДІЛ 1. КОНЦЕПЦІЯ. ОРГАНІЗАЦІЯ. СЕРВІС………………
|
11
|
|
1.1. Концепція…………………………………………………………….
|
11
|
|
1.2. Групи приміщень. Фронт Офіс ……………………………………
|
23
|
|
1.2.1. Приймально-вестибюльна та безпеки…………………………..
|
23
|
|
1.2.2. Житлова…………………………………………………………….
|
27
|
|
1.2.3. Побутова, торговельна, дозвіллєво-анімаційна, спортивно-оздоровча ………………………………………………………………..
|
28
|
|
1.3. Групи приміщень. Бек Офіс ……………………………………….
|
30
|
|
1.3.1. Адміністративна…………………………………………………..
|
30
|
|
1.3.2. Господарська та виробничо-побутова……………………………
|
30
|
|
1.4. Сервіс ………………………………………………………………..
|
31
|
|
1.4.1. Бронювання. Дистрибуція ……………………………………….
|
31
|
|
1.4.2. Реєстрація. Розміщення. Виселення……………………….…….
|
33
|
|
1.4.3. Гест-релейшн. Рум-сервіс ………………………………………..
|
35
|
|
1.4.4. Хаускіпінг. Клінінг………………………………………………..
|
36
|
|
1.4.5. Велес. СПА. Фітнес……………………………………………….
|
39
|
|
1.4.6. Івент-сервіс. Анімація.Конференц-сервіс………………………..
|
39
|
|
1.5. Ресторани. Бари……………………………………………………..
|
41
|
|
РОЗДІЛ 2. АРХІТЕКТУРА. ДИЗАЙН………………………………
|
63
|
|
2.1. Об’ємно-планувальні рішення готелю…………………………….
|
63
|
|
2.2. Архітектурні рішення. Характеристика (організація) території…
|
66
|
|
2.3. Характеристика будівлі……………………………………………..
|
68
|
|
2.4. Інженерні системи…………………………………………………..
|
70
|
|
2.5. Дизайн ……………………………………………………………….
|
81
|
|
2.6. Кошторис……………………………………………………………
|
83
|
|
2.7. Охорона навколишнього середовища ……………………………..
|
85
|
|
2.8. Порядок здачі в експлуатацію об’єкта…………………………….
|
85
|
|
2.9. Охорона праці…………………………………………………….....
|
87
|
|
2.10. Санітарно-гігієнічні заходи………………………………………
|
83
|
|
2.11. Електробезпека. Пожежна безпека. Цивільний захист ………….
|
96
|
|
РОЗДІЛ 3. РЕВЕНЬЮ МЕНЕДЖМЕНТ……………………………
|
103
|
|
3.1. Організаційно-правовий статус та організаційна структура…….
|
103
|
|
3.2. Капітал ………………………………………………………………
|
116
|
|
3.3. Обсяги діяльності. Завантаженість номерного фонду ……………
|
118
|
|
3.4. Доходи. Витрати. Податки. Прибуток……………………………..
|
120
|
|
3.5. Ефективність інвестицій……………………………………………
|
131
|
|
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ………………………………………
|
137
|
|
СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНИХ ДЖЕРЕЛ………………………
|
139
|
|
ДОДАТКИ……………………………………………………………….
|
144
|
