Туризм

Зміст

ВСТУП.. 3

РОЗДІЛ 1. ОРГАНІЗАЦІЯ ГОСПОДАРЧОЇ ДІЯЛЬНОСТІ В ГОТЕЛІ "ПРЕЗЕДЕНТ".  ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАКЛАДУ РОЗМІЩЕННЯ.. 5

1.1.Основні напрями діяльності готелю та побуту. 5

1.2.Служби готелю та їх функції, склад та характеристика. 8

1.3.Вимоги до обслуговування персоналу працівників готелю.. 11

РОЗДІЛ 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНІЗАЦІЇ  ТА ТЕХНОЛОГІЯ НАДАННЯ ДОДАТКОВИХ ПОСЛУГ В ГОТЕЛІ 16

2.1.Види додаткових послуг та технологія їх  надання у готелі 16

2.2.Особливості та характеристика готельних послуг. 20

2.3.Якість надання готельних послуг в закладі розміщення. Контроль якості 27

2.4.Порядок відповідальності готелю в разі неякісного обслуговування споживачів. 34

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 44

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ.. 46